Rujak di Aceh ada yang tersaji dalam bentuk rujak serut. Rujak mameh atau berarti rujak manis ini bercitarasa paduan manis pedas dan segar dengan isi beragam jenis buah. Resep Rujak Aceh Kweni Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Bahan Membuat Rujak serut aceh
- 2 buah mangga muda.
- 1 buah nenas.
- 1 buah timun.
- 2 wortel.
- bahan bumbu rujak.
- 1 asam jawa.
- 2 bulatan gula merah.
- 4 sdm gula pasir.
- 3 sdm garam.
- 4 cabe rawit.
- 1 sachet terasi abc.
- 50 ml air.
Langkah Memasak Rujak serut aceh
- Persiapkan bahan buah2an dan asam jawa.
- Persiapkan juga bahan yang akan diulek.
- Ulek bumbu rujak,gula merah juga disisir agar memudahkan dalam mengulek.
- Masukkan gula merah yang sudah disisir lalu ulek kembali.
- Parut buah dengan parutan yg agak besar (lebih besar dari parutan keju).
- Masukkan bumbu rujak ulek kedalam baskom buah yang sudah diparut lalu aduk merata sambil agak ditekan agar air buah keluar.
- Masukkan asam jawa kedalam air dan diperas2 agar jadi air asam jawa...
- Masukkan air asam jawa kedalam baskom buah rujak lalu aduk rata kembali.sajikan.
Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya. Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. rujak serut. Hari Minggu kemaren di kasih mangga mengkal dari ibu mertua.jadi walaupun udah mau matang dan warnanya kuning.tapi masih keras dan ada sedikit asamnya. Membuat Rujak Serut sendiri di rumah lebih gampang dibanding rujak buah potong.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Banana Cake Simple Yang Gurih
Rahasia Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Yang Gurih
Resep Kue Telur Gabus Keju Yang Gurih
Cara Memasak Rujak Cingur Puwaass Yang Renyah
Resep Home Made Saus Teriyaki Yang Gurih
Resep Kare Kambing Yang Renyah
Resep Sambel Kacang Bumbu Pecel Madiun Yang Lezat
Cara Memasak Kari Kambing Yang Nikmat
Cara Membuat 32 Mie Ayam Bangka Maknyus Yang Lezat
Resep Es Kopyor Nutrijel Yang Gurih
Rahasia Membuat Brownies Kukus Nyliem Yang Enak
Resep Kari India Dengan Roti Canai Yang Enak
Cara Membuat Telur Gabus Keju Yang Nikmat
Resep 65 Rujak Cingur Yang Gurih
Cara Membuat Bakmie Ikan Bangka Yang Enak
Rahasia Membuat Mie Ayam Bangka Yang Gurih
Resep Uyen Goreng Talas Goreng Yang Enak
Resep 11 Bolu Pisang Kepok Kukus Simple No Mixer Yang Renyah
Rahasia Membuat Kari Kambing Yang Gurih
Resep Mi Ayam Bangka Yang Renyah
Cara Membuat Kari Kambing Yang Enak
Rahasia Memasak Uyen Talas Goreng Yang Lezat
Resep Jasuke Lumer Yang Renyah
Resep Brownies Kukus Ny Liem Yang Renyah
Cara Membuat Jagung Susu Keju Coklat Yang Gurih