Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.

Bahan Membuat Kari kambing

600 gr Daging kambing muda bertulang.
200 gr Kentang di potong dadu.
300 ml santan KARA.
1500 ml Air.
20 Lembar Daun kari.
5 Lembar Daun Jeruk.
1 Batang kecil Kayumanis.
1 buah bunga lawang.
3 butir Kapulaga.
5 butir Cengkih.
2 Siung Bawang putih di iris tipis.
2 Siung Bawang merah diiris tipis.
70 ml Minyak Jagung untuk menumis.
Secukupnya Garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya Chicken Stock.
2 Sdm Air Asam Jawa.
👉 Bumbu halus.
5 Siung Bawang putih.
7 Siung Bawang merah.
1 buah Bawang merah besar.
2 batang Serai bagian putihnya.
15 gr Jahe.
15 gr Lengkuas.
5 gr Kunyit.
5 butir Kemiri di Sangrai.
1 1/2 Sdt Ketumbar di Sangrai.
1/2 Sdt Lada hitam.
1 1/2 Sdm Serbuk Kari.

Langkah Memasak Kari kambing

Siapkan bahan2, potong 2 bahan yang akan di haluskan, masukkan kedalam blender, blender Sampai halus, sisihkan..
Panaskan minyak, tumiskan irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kayu manis, bunga Lawang, kapulaga, cengkih,dan daun kari, tumis sampai harum.Masukan Chili paste, dan Bumbu Halus, goreng bumbu sampai matang.
Masukkan daging kambing, Aduk rata sampai daging berubah warna, masukkan air, dan daun jeruk,aduk rata,kemudian masak daging sampai separuh empuk, dan kuahnya menyusut.
Masukkan kentang,santan,air asam Jawa,garam, gula pasir,dan chicken Powder, aduk rata dan masak kembali sampai daging kambing dan kentang empuk, koreksi rasa, matikan api dan angkat..
KARI KAMBING ready to serve.Enjoy....🤤🤤🤤😘😘😘.

Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.

Get Latest Recipe : HOME