Gulai Tunjang ala Padang Bulan 😁 Rendang Daging Sapi Asli Padang Cocok Untuk Menu Di Bulan Puasa Dan Hari Lebaran. Gulai Tunjang hidangan ala warung padang. Kita tau masakan padang memiliki bermacam gulai ada gulai ayam gulai ikan gulai kambing gulai nangka gulai cincang dan gulai kikil sapi atau gulai TERUS DUKUNG CHANNEL KAMI Subscribe, Like, Comment and Share RESEP GULAI TUNJANG ASLI PADANG / GULAI TUNJANG KAKI SAPI.

Bahan Membuat Gulai Tunjang ala Padang Bulan 😁

Bahan A:.
1.5 kg Kikil Sapi segar (dipotong-potong sedang).
2 daun salam.
3 cm jahe digeprek.
Bahan B - Bumbu Uleg:.
1 ons cabe merah besar (buang bijinya).
12 butir bawang merah.
6 butir bawang putih.
3 butir kemiri.
5 cm jahe.
8 cm kunyit tua dan segar.
Bahan C - Bumbu Cemplung:.
2 batang sereh (keprek, diikat).
2 daun salam.
3 daun jeruk.
1 sendok makan asam jawa (bagus pakai asam kandis).
2 buku iris lengkuas dikeprek.
2 bunga lawang/pekak.
3 butir kapulaga.
1 sendok makan bubuk kari.
secukupnya Garam, gula dan Royco.
1.5 liter santan (sekitar).

Langkah Memasak Gulai Tunjang ala Padang Bulan 😁

Rebus bahan A hingga empuk, lalu tiriskan.
Tumis bahan B dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan bahan A yg sudah ditiriskan tadi, tuang dengan santan, aduk sebentar. Masukkan seluruh bahan C, aduk. Kecilkan api, masak hingga agak mengental dan keluar minyaknya (jangan lupa sesekali diaduk). Hidangkan panas/hangat..

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang.

Get Latest Recipe : HOME