Bahan-bahan TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda! Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Bahan Membuat 91.Gulai tunjang (khas minang)
- 300 gr Kikil sapi yg tebal.
- 6 pot tahu putih.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.(+1 siung.dicincang untuk mengawali tumis).
- 2 siung bawang putih.
- 7 cabe merah kriting.
- 7 cabe rawit.
- 1 ruas jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 1 ruas kunyit.
- 2 bh kemiri bakar(difoto tertinggal).
- Bumbu cemplung:.
- 1 btng sereh geprek.
- 2 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 lbr daun kunyit(sy sdh kering).
- 3 sdm minyak untuk numis.
- 1 sct kara65 gr + air = 500 ml.
- Bumbu merebus kikil biar tdk bau.:.
- 1 Sereh, geprek.
- seiris jahe.
- 1/4 sdt kunyit bubuk.
- 500 ml air.
Langkah Memasak 91.Gulai tunjang (khas minang)
- Siapkan bahan dan cuci bersih..
- Potong potong kikil dan rebus kikil sebelum dinasak dngn bumbu rebus 2 mnt.angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu 1 bawang merah cincang dan bumbu cemplung sampai harum.lalu masukkan bumbu halusnya.harum..
- Masukkan santannya tambahkan garam gula kaldu jamur.cicip dan masukkan tahu putihnya setelah mendidih baru kikil rebusnya yg sdh empuk..
- Aduk aduk jngn sampai pecah santan.dan kecilkan api tunggu kuah agak sat.cicip lg dan pas lalu matikan kompor..
- Sajikan dngn nasi hangat dan sambal lado..
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Tempat ini kalau pagi ke siang jualan Ketupat sayur gulai tunjang dan siang ke sore jualan es dalgonal.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Garang Asem Iga Sapiblonceng Bligo Kundur Yang Gurih
Cara Membuat Kue Wajik Buat Hantaran Lamaran Yang Gurih
Cara Membuat Jelly Candy Yang Lezat
Resep 02permen Jelly Agar2 Yang Gurih
Cara Memasak Chicken Cordon Bleu With Mashed Potato Yang Gurih
Cara Memasak Iga Balado Pencuri Nasi Yang Nikmat
Resep Brongkos Daging Telur Tahu Yang Nikmat
Cara Membuat Ketoprak Merdeka Yang Lezat
Rahasia Memasak Ketoprak Yang Enak
Rahasia Membuat Peyek Kacang Renyah Gurih Dan Kriuk Yang Enak
Resep Chicken Cordon Bleu With Bachamel Sauce Yang Lezat
Rahasia Memasak Tahu Bulat Asiin Yang Gurih
Resep Tahu Bulat Krenyesss Yang Enak
Cara Memasak Apple Pie Mcd Yang Lezat
Rahasia Memasak Tumis Ikan Asin Yang Gurih
Rahasia Membuat Cufung Moi Bubur Bangka Yang Gurih
Resep Mpasi Apple Cinnamon Bread Pie Yang Nikmat
Rahasia Membuat Jamu Pelancar Haid Yang Renyah
Rahasia Membuat Garang Asem Iga Sapi Daun Kedondong Yang Lezat
Rahasia Memasak 38 Telur Gabus Manis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Apple Pie Yang Nikmat
Resep Roti Bantal Bolang Baling Yang Renyah
Resep Fried Mango Pie Ala Mcdonald Yang Nikmat
Cara Membuat Perkedel Tahu Bulat Yang Nikmat
Resep Bola Ubi Kopong Yang Gurih