Kulit mlinjo + teri balado Tangkil adalah sebutan kulit melinjo di beberapa daerah di Indonesia. Kulit melinjo yang digunakan harus yang sudah bewarna merah. Ini dilakukan supaya cita rasanya gak pahit saat dimakan nanti.

Bahan Membuat Kulit mlinjo + teri balado

2 bungkus Kulit mlinjo.
Ikan teri (teri apa saja boleh).
Bumbu :.
2 siung Bawang putih.
3 siung Bawang merah.
Setengah buah tomat.
1 buah Kemiri.
Garam.
Gula.
Daun salam.

Langkah Memasak Kulit mlinjo + teri balado

Rebus kulit mlinjo sampai empuk, kemudian tiriskan.
Rendam ikan teri dengan air hangat sebentar saja, kemudian tiriskan.
Goreng ikan teri sampai matang (jangan kering banget ya).
Haluskan semua bumbu, kecuali gula dan daun salam.
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan gula dan daun salam. Tambahkan air hangat sedikit, aduk2 sebentar.
Masukan ikan teri, aduk sebentar kemudian masukan melinjo aduk2 sampai tercampur semua.
Tunggu sampai bumbu meresap semua dan air sedikit menyusut, tes rasa.
Kulit melinjo + teri balado siap di sajikan 😊.

Kulit melinjo jika do oseng atau tumis akan ada sensasi rasa sepet, pedes, dan sedap juga gurih karena ada teri-nya sehingga tidak ada rasa eNeg. Si suami klo udh makan beginian nambah terusss.jd seneng buatnya. Semalam suami dinas malam, capek badan mau masak yang ribet di kulkas ada terong, masih ada juga teri. Kulit melinjo bermanfaat untuk menurunkan asam urat. Jika dikonsumsi jangka panjang, manfaat kulit melinjo juga dapat mencegah pikun.

Get Latest Recipe : HOME