Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Bahan Membuat Mangut Ikan Pari Asap
- Ikan pari asap (potong 6 bagian).
- 5 potong tahu putih (goreng).
- 5 siung bawang putih.
- 11 siung bawang merah.
- 1/2 ruas jari telunjuk jahe.
- 1/2 ruas jari telunjuk kencur.
- 1 ruas jari telunjuk kunyit.
- 1 sdt ketumbar (sangrai).
- 1 bh tomat.
- 1 bh cabe merah besar iris serong.
- 17 bh cabe rawit (sesuai selera).
- 2 lbr daun salam.
- 1 bh sereh (geprek).
- 1 1/2 ruas jari lengkuas (geprek).
- 200 ml santan kental.
- 300 ml santan cair.
- 1 ikat kemangi (petik daunnya).
- 1 sdt lada bubuk (sesuai selera).
- 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera).
- 1-2 sdt garam (sesuai selera).
Langkah Memasak Mangut Ikan Pari Asap
- Siapkan bahan bahan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, kunyit, ketumbar dan tomat..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Kemudian cabe merah besar. Tumis sampai harum..
- Masukkan tahu dan ikan pari asap. Lalu tambahkan santan cair. Aduk2. Kemudian tutup sampai bumbu meresap.
- Lalu masukkan cabe rawit, lada, gula dan garam. Terakhir masukkan santan kental. Aduk2 perlahan. Tes rasa. Masak sampai mendidih. Matikan..
- Sajikan dengan daun kemangi..
- Pedesnya manteep..š¤¤..Alhamdulillah...
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Resep masakan ikan pe pari asap bumbu mangut sedap. Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong Yeayyy ditawari si mbak mlijo ikan pari asapš seneng sekali dongš scr agak jarang banget si mbak ini bawa ikan beginian. Dan ini adalah kesukaan pak suamiš¤ Akhirnya bisa praktek masak ikan pari asapš biar sekalian ada sayurnya, aku tambahin terong hijau dan tahu. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Balado Udang Kentang Pete Versi Bumbu Rebus Yang Lezat
Rahasia Memasak Ayam Saus Telur Asin Yang Enak
Resep Soto Tangkar Yang Gurih
Rahasia Memasak Apela Ayam Bumbu Pepes Yang Gurih
Resep Sop Ceker And Amp Rolade Yang Lezat
Resep 149 Sop Iga Sapi Yang Gurih
Resep Kue Mangkok Menul Coklat Yang Gurih
Resep Ayam Katsu Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kuah Leumak Sayur Nangka Yang Nikmat
Resep Soto Tangkar Yang Renyah
Rahasia Membuat Kue Mangkok Yang Enak
Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel Nangka Mudah Yang Renyah
Resep Semprit Coklat Ncc Yang Renyah
Cara Membuat Botok Telor Asin Queenta Yang Renyah
Resep Kue Mangkok Yang Gurih
Resep Pentol Ayam Bumbu Kacang Homemade Yang Enak
Resep Pork Belly Crispy Goreng Anti Gagal Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Oyong Jagung Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pakcoy Tofu Daging Giling Sambal Asam Manis Yang Gurih
Resep Nasi Kebuli Ricecooker Yang Nikmat
Resep Bakso Ayam Blender Rumahan Yang Gurih
Cara Memasak Soto Tangkar Iga Yang Gurih
Cara Membuat Soto Tangkar Yang Lezat
Rahasia Membuat Sambal Oyong Gambas Tempe Kelapa Parut Yang Renyah
Resep Sop Ceker Ayam Yang Enak