Mangut tongkol kemangi Tongkol kaya akan mangan, zat besi, vitamin C, dan selenium yang akan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sudah cukup lama tidak masak mangut ikan lagi, padahal saya suka dengan rasa mangut itu, jadilah kemarin saya masak mangut ikan tongkol. Memang sih saya kemarin letakkan judul mangut ikan kakap di feature post ealah setelah lihat mangut kakap tersebut jadi ngiler ingin makan mangut lagi.

Bahan Membuat Mangut tongkol kemangi

3 ekor ikan tongkol (1 ekor dipotong jadi 5).
1 ikat kemangi.
3 cabe hijau besar (iris2).
5 sdm santan bubuk.
Secukupnya minyak utk menggoreng ikan.
Bumbu halus.
12 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
10 cabe merah besar (sesuai selera).
1 ruas kunyit.
1 ruas kencur.
1 ruas jahe.
3 butir kemiri.
Bumbu cemplung.
1 batang serai.
1 ruas lengkuas.
1 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
Secukupnya gula, garam.

Langkah Memasak Mangut tongkol kemangi

Potong2 ikan, cuci bersih lalu goreng. Setelah itu siapkan bumbunya.
Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air lalu masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai bumbunya mendidih.
Setelah itu masukkan santan bubuk, aduk lalu masukkan ikan tongkol goreng. Aduk rata. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap sampai ke dalam. Setelah itu tes rasa. Jika rasa sudah pas, tambahkan kemangi dan irisan cabe hijau. Aduk lagi sampai rata.
Dan ini dia hasilnya. Mangut tongkol kemangi siap disajikan. Kenapa saya masaknya banyak, karena ini buat makan2 bareng temen2 juga ^_^.

Ya walaupun beda sm ikan asap tapi rasanya. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ikan tongkol merupakan makanan yang tidak hanya enak, namun juga mudah didapat dan ramah di kantong. Selain itu, ikan tongkol juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.

Get Latest Recipe : HOME