ROTI SOBEK MENUL MENUL dengan metode tangzhong

Hasil pencarian untuk roti sobek super lembut. Lihat juga resep Roti sobek tangzhong/water roux super lembut enak lainnya! Langkah Membuat Roti sobek lembut baking pan.

Bahan Membuat ROTI SOBEK MENUL MENUL dengan metode tangzhong

1. Bahan pasta tangzhong:.
2. 20 g tepung terigu.
3. 100 g susu uht.
4. Bahan dough:.
5. 290 g tepung protein tinggi.
6. 50 g Susu bubuk.
7. 30 g gulahalus.
8. Sejumput garam.
9. 5 g ragi instan.
10. 1 kuning telur.
11. 130 ml susu fullcream.
12. 25 g Butter.
13. Pasta tangzhong.
14. Isian roti: saya stok tinggal coklat sama keju hihi.
15. Olesan sebelum panggang:susu cair.
16. Olesan setelah matang butter.

Langkah Memasak ROTI SOBEK MENUL MENUL dengan metode tangzhong

1. Masak dengan api keciiiiil pasta tangzhong sambil diaduk. Setelah menjadi pasta sisihkan biarkan suhu ruang..
2. Siapkan wadah. masukan terigu,susu bubuk,ragi instan,gula halus aduk rata..stelah itu masukan telur dikocok dahulu aduk sampai rata..
3. Selanjutnya masukan pasta tangzhong aduk lagi..kemudian masukan susu fullcream secara bertahab sambil mengukur kelembapan si adonan sekiranya sudah sukup susu tidak perlu tambahkan.mixer sammpai setengah kalis masukan garam dan butter dan mixer kembali sampai kalis..ini tekstur lebih lembek jadi butuh perhatian kusus heehe.
4. Setelah kalis pindahkan diwadah bersih tutup dengan kain bersih dan istirahatkan ini saya pake kira2,tergantung suhu rumah kalo pas panas yaaa dikira sudah ngembang sudah kira2 20-30 aja..
5. Selanjutnya kempiskan adonat lalu bulat2kan sampai adonan habis.tutup kembali pake lap biarkan 15 menit bersembunyi hihi.
6. Setelah 15 menit berlalu ambil 1bulatan adonan isi dengan coklat sesuai selera lakukan kembali kebulatan selanjutnya sampai habis.sambil ditata diloyang yang sudah diolesi butter/margarin dan dialasi kertas roti.dan biarkan 15 menit...
7. Panaskan oven sampai 170dc.. oles adonan dengan susu cair dan siap dioven selama kurang lebih 20 menit api atas bawah dirak tengah.setelah matang dan agak coklat angkat olesi roti dengan menggunakan butter biar tambah cantik....daaannn si menul siap dihidangkan..kalo saya setelah matang saya dinginkan dulu. selamat mencobaaaa.

Panaskan diatas api kecil-sedang, aduk aduk hingga mengental seperti bubur. Asal muasal Roti salah satu makanan berkarbohidrat sebagai pengganti nasi. Metode pembuatan roti ini sangat beraneka ragam, mulai dari sponge & dough, straight dough dan no time dough. Dari ketiga jenis metode ini ada satu metode yang sering digunakan oleh masyarakat Cina yakni Tangzhong dough. Metode tangzhong berasal dari Jepang kemudian dikembangkan oleh masyarakat Cina… Roti Sobek Dan Donat metode autolysis step by step.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Mie Ayam Bangka Yang Gurih

Resep Jasuke Lumer Yang Nikmat

Cara Membuat Kari Kentang Yang Gurih

Cara Memasak Pempek Adaan Asli Palembang Anti Gagal Tidak Kempes Yang Lezat

Rahasia Memasak 59 Brownies Kukus Nyliem Yang Lezat

Cara Memasak Talas Goreng Yang Enak

Resep Kari Kambing Kitaberbagi Yang Renyah

Cara Membuat Uyen Talas Goreng Yang Gurih

Cara Memasak Tongseng Kambing Bumbu Kare Instan Bau Kambing Berkurang Yang Gurih

Resep Mie Ayam Bangka Simple Yang Lezat

Rahasia Membuat And 34 Tumis Pakis Pantai Weenak Yang Enak

Resep Uyen Talas Goreng Yang Lezat

Resep Sambal Pecel Lele Yang Gurih

Resep Salin Dari Saksang Ayam Kampung Yang Lezat

Cara Membuat Sambal Goreng Udang Sedap Yang Renyah

Resep Keladi Goreng Yang Nikmat

Resep Telur Gabus Keju Cabai Yang Lezat

Rahasia Memasak Mie Ayam Ala Bangka Yang Enak

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Yang Lezat

Cara Memasak Uyen Keladi Goreng Yang Renyah

Resep Jasuke Milo Yang Gurih

Rahasia Membuat Mutton Korma Kare Domba Kambing Ayam Yang Enak

Rahasia Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Yang Nikmat

Resep Martabak Telor Kari Kambing Yang Lezat

Resep Cumi Saos Teriyaki By Me Yang Nikmat