Swike Ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike Ayam

1 ekor ayam pejantan, potong kecil.
6 siung bawang putih.
2 sachet kecil tauco / sekitar 3sdm.
4 cm jahe, geprek.
1/2 sdt merica butiran.
secukupnya air.
secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.
3 sdm kecap, boleh lebih sesuatu selera.
secukupnya minyak goreng.
Bahan Pelengkap :.
Bawang putih dan merah goreng.
Jeruk nipis.
Sambal cabe rebus.
Seledri dan daun bawang.

Langkah Memasak Swike Ayam

Haluskan bawang putih dan merica. Kemudian geprek jahe.
Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Jika sudah harum masukkan tauco dan ayam, tambahkan 1/2 gelas belimbing air. Masak hingga daging ayam berwarna putih..
Tambahkan air lagi secukupnya, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap..
Masak hingga ayam empuk dan kuah agak menyusut. Tes rasa.
Sajikan bersama bawang goreng dan bahan pelengkap lainnya..

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME