277.Stick Ubi Ungu Ubi ungu mulai banyak diminati konsumen yang peduli akan kesehatan karena mempunyai komposisi gizi… Jika dulu Stick atau stik merupakan pangan orang luar negeri yang sangat identik dengan teksturnya yang renyah, begitupun juga dengan tick ubi ungu yang sama memiliki tekstur renyah. Bosan memakan ubi ungu hanya dikukus atau dijadikan kolak? Coba buat stik ubi ungu ini.

Bahan Membuat 277.Stick Ubi Ungu

250 gr terigu serbaguna.
250 gr ubi ungu kukus.
3 sdm gula pasir (sesuaikan jika ubi sdh manis bisa kurang).
2 sdm tepung tapioka.
2 sdm santan kental(1/2 bks kara instan).
2 sdm margarine (palmbo*).
1/4 vanili bubuk.
1 btr telur.

Langkah Memasak 277.Stick Ubi Ungu

Siapkan bahan.haluskan ubi kukusnya.(saya parut pakai parutan keju) sisihkan.Campur bahan keringnya (terigu gula tapioka vanili campur sampai rata) campurkan bahan kering tadi dengan ubi halusnya..
Campur sampai berbulir halus.tambahkan telur dan aduk dengan whisk lagi sampai berbulir.lalu tambahkan margarine santan uleni sampai tercampur dan lembut dan tidak lengket.lalu tutup plastik istirahatkan 15 mnt..
Lalu uleni lagi sebentar dan mulai menggilingnya dengan alat / roll pint pipihkan sampai pada ketebalan yg diinginkan.potong dengan ukuran selera lakukan sampai habis.kemudian ambil selembar adonan tadi lapisi tepung trigu tipis" dan giling ke gilingan model stick.(panjang panjang).
Lakukan hingga selesai dan mulailah menggoreng...dengan api sedang...karena warna ungu yg harus kita jaga...jadi gorengnya jngn sampai over nanti warnamya jd coklat....walau tidak gosong tapi kurang menarik ya...atur sesuai keahlian bunda dalam proses goreng ini. Dan untuk mendapatkan warna ungu yang cabtik ya...lalu tiriskan di atas kertas tissiu dapur dan baru dinikmati... hemm kres kres.dan..manisnya pas dan rasa ubi ungunya masih terasa.....😃👌.

Masih dalam rangka memberdayakan ubi jalar ungu yang aku beli kemarin.hari ini aku bikin klepon ubi ungu. Terlebih dahulu rebus margarin, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Resep Stik Ubi Ungu yang cantik dan nikmat ini bikin seiisi rumah rela rebutan untuk menyantapnya. Rebus margarin, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ubi ungu adalah salah satu jenis umbi yang kaya akan nutrisi dan memiliki citarasa yang lezat.

Get Latest Recipe : HOME