Kwetiau Goreng anti mainstream ala Pad Thai Kali ini kita menyajikan Kwetiau Goreng Ala Thai dengan sentuhan rasa dari Negeri Gajah Putih. Percaya deh, tak ada yang sanggup menolak kenikmatan resep Kwetiau Goreng Ala Thai ini. Baca Juga: Resep Nasi Goreng Siram Enak, Kreasi.

Bahan Membuat Kwetiau Goreng anti mainstream ala Pad Thai

1/2 bungkus kwetiau basah.
1 potong fillet daging paha ayam.
3 buah hati ayam yang sudah di goreng.
5 buah baso ayam/sapi diiris atau potong sesuai selera.
1 butir telur.
Segenggam toge.
6 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 buah cabe merah, iris-iris tipis.
1 batang daun bawang, iris tipis.
2 sendok kacang tanah yg di cincang kasar untuk taburan.
Secukupnya jeruk nipis.
12 sendok kecap manis.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Kwetiau Goreng anti mainstream ala Pad Thai

Seduh kwetiau dengan air panas, aduk-aduk sampai tidak lengket, lalu tiriskan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu goreng dengan minyak secukupnya. Tunggu sampai harum..
Masukkan ayam yang sudah di potong tipis-tipis, lalu aduk2 sampai berubah warna. Tunggu hingga ayam matang..
Masukkan baso dan hati ayam, cabe merah, aduk-aduk. Lalu sisihkan ke tepi wajan, hingga ada ruang untuk memasukkan telur..
Masukkan telur, aduk-aduk sampai seperti bulir-bulir, lalu campurkan dengan bahan di tepi wajan tadi. Aduk hingga telur tercampur bersama bahan lainnya..
Masukkan kwetiau, kecap, garam, lalu aduk hingga semua tercampur merata..
Masukkan toge dan daun bawang. Aduk lagi. Toge di masukkan terakhir, biar togenya masih berasa fresh, jangan terlalu layu yaaa...
Koreksi rasa, kecap dan garam sesuai selera..
Hidangkan kwetiau dengan taburan kacang dan perasan jeruk nipis. Rasanya manis, asin, asam seperti rasa pad thai. Bila ingin pedas, cabe bisa menggunakan cabe keriting dgn jumlah sesuai selera. Kalau tidak suka asam, tidak usah pakai perasan jeruk nipis, itu juga udah enakkk.. Ini jadi dalam porsi besar, ya! Bisa untuk 2 orang..
Saya disini makan kebetulan ada emping, pake kerupuk juga bisa. Rasanya, hmmmm... Gurih dari taburan kacang, manis asin asemnya bikin gak perlu nyari pad thai ke resto lagi deh 😜 Selamat mencoba!.

Kwetiau goreng (Indonesian for "fried flat noodle" is a Chinese Indonesian and Malay Singaporean stir fried flat rice noodles, it is a flavorful and spicy fried noodle dish common in Indonesia. It is made from locally known kwetiau (shahe fen or 河粉 hé fěn in Chinese) stir fried in cooking oil with garlic. Mungkin sudah banyak yang mengenal Pad Thai, kwetiau goreng khas Thailand. Masakan yang seringkali dipadukan dengan perasan jeruk limau, kacang, dan cabai ini mempunyai rasa yang begitu eksotis. Meski tampak seperti mi atau kwetiau pada umumnya, ternyata Pad Thai punya cara makan.

Get Latest Recipe : HOME