Roti manis dg metode tangzong🍔🌭🍞 Pengaruh Pelembut Roti Terhadap Kualitas Roti Tawar. Metode ini merupakan metode pembuatan roti hanya dengan satu kali proses pengembangan dan adonan roti yang telah mengembang dengan sempurna langsung dipanggang hingga matang. Roti Tawar pake resep milk bread metode tangzong.

Bahan Membuat Roti manis dg metode tangzong🍔🌭🍞

Bahan tangzong.
250 ml air.
50 gr terigu all purpose.
Bahan biang.
300 ml susu cair hangat.
200 gr gula.
1.5 bks fermipan.
Bahan adonan roti.
1.1 kg tepung cakra (1kg +1 ons).
4 butir telor utuh.
100 gr margarin (blue band cake nd cookies) separonya.

Langkah Memasak Roti manis dg metode tangzong🍔🌭🍞

Pertama2 buat tangzongnya terlebih dahulu.campurkan 250 ml air dg 50 gr tepung terigu aduk ratakan jgn sampe ada yg bergerindil.setelah rata nyalakan api.masak menjadi bubur yg lengket.tunggu dingin baru simpan di kulkas kurleb 1 jam.
Step ke dua buat biang.masukkan semua bahan biang menjadi 1 dlm wadah yg cukup.aduk rata biarkan keluar buihnya.
Siapkan semua bahan adonan.kmdn tambahkan tangzong dan biang.aduk ratakan.klo step by stepnya benar.jadinya pas bgt.ga kelembekan dan ga kurang air.pas bgt adonannya.setelah tercampur rata.terakhir masukkan margarin yg mengandung butter(.blue band cake nd cookies) irit unt jualan tp ttp enak lembut ga kering rotinya.kmdn menyusul garam.aduk ratakan sampe kalis.rahasia unt roti lembut dan tdk keras.jgn menambahkan tepung lg setelah adonan jadi.klo msh lengket.cukup basahi tangan dg minyak sayur.
Sy blum punya mikser besar unt roti.jd adonan semua meulennya msh dg tangan.manual aj.tetap semangat meulennya demi melihat senyuman si buah hati😉😉.tp alhamdulillah semua keluarga suka dg hasilnya.yg perlu di ingat tips d larangan yg hrs di perhatikan dlm meulen adonan..
Setelah di uleni sampe kalis.klo mengikuti resep in sya allah gampang dan langsung jadi.ga sampe meuleni lama.diamkan kurang lbh 1 jam atw sampe mengembang 2x lipat.kempiskan adonan.lalu bentuk sesuai selera.karena sy bentuknya sdh sore jd foto2nya sdkt gelap.tp in sya allah msh bisa di lihat.😉😉.
Setelah semua terbentuk.tutup dg serbet kurang lbh 30 mnt.setelah 30 mnt.siapkan susu cair.tambahi dg madu sbg olesan atas roti.panaskan oven dg suhu 200 dercel.panggang roti selama 10 -15 mnt dg api atas bawah.
Begini hasilnya.ayang beib minta roti sobek tawar.anaknya sosis semua.sdgkn yg buat bikin isian green mathca bbrp biji😉😉 pd luber cream matchanya...
Ini unt temen ngopinya ayang beib..😄😄.
.
Di bungkusi plastik biar ga kering kena udara.klo di masukkan dlm kotak cpt di datangi semut2 halus.mendingan di plastik tinggal nyomot kpn pun..klo begini kesannya jg roti beli dr pabrik wlopun tanpa merk😉😉..anak pun bangga di bawa bekal ke sekolah...

Roti manis isi pisang coklat anti gagal Rasanya enak, empuk, dan lembut Gak bosen bosen bikin roti ini. Untuk isiannya bisa diganti dengan varian selai sesuai selera. Jakarta - Dalam pembuatan roti ada beberapa metode pembuatan. Pada umumnya metode pembuatan roti adalah straight dough, no-time dough Untuk roti manis, pembuatan biang terdiri dari tepung terigu, air es, ragi, gula dan pengembang. Sedangkan adonan terdiri dari tepung terigu, air.

Get Latest Recipe : HOME