Här är den kryddstarka indiska varianten, kofta. Laga i en rejäl kastrull stor nog att rymma både köttbullarna och såsen. Kari kofta berbentuk bulat dengan kuah yang lebih pekat, rasa dari kari sendiri tidak jauh dengan kari di Indonesia bumbu rempah yang sangat terasa.

Bahan Membuat Kari kofta

200 gram Daging sapi/kambing (cincang).
2 buah bawang merah cincang.
1 btng Daun seledri/sya pakai daun bawang.
1 butir Telur ayam.
1 sdm tepung terigu.
Bumbu halus utk daging:.
1 ruas jari Kunyit.
1/2 sdt Ketumbar.
1/2 sdt Jinten.
1 buah Cabe merah besar.
1/2 sdt Merica butiran.
secukupnya Garam.
Bumbu utk kuah:.
3 buah Bawang merah.
2 siung Bawang putih.
2 buah Cabe merah besar.
1/2 ruas jari Jahe.
1 btng Serai.
1 sdt Ketumbar.
1/2 sdt Jinten.
1 ruas jari Kunyit.
1 sdm Minyak goreng.
1 bks Santan instan.
2 buah Tomat.
200 ml Air.
secukupnya Garam.
Secukupnya gula pasir.
Royco rasa sapi.

Langkah Memasak Kari kofta

Siapkan bahannya..
Cincang daging sapi sampai halus, lalu masukkan bumbu halus, bawang merah cincang, telur dan daun bawang. Aduk sampai rata..
Bentuk adonan bulat bulat. Sisihkan...
Kuah: uleg bumbu halus dan tumis sampai harum..
Beri air sedikit. Tuang santan instan. Aduk rata lagi. Beri garam, gula pasir dan royco..
Masukkan bola bola daging. Masak sampai bola bola daging matang dan kuah agak berkurang. Tambahkan potongan tomat. Angkat dan sajikan. D makan dgn nasi hangat atau roti prata, enak... moms....

There is nothing more traditional than kofta and kofta curry when talking. The koftas (meatballs) in this curry dish can be made with beef, lamb or chicken. Learn how to cook kofta and pair it with rice and kachumbar salad. rari_kari. Step by step Chicken Keema kofta Curry. Chicken koftas are cooked in two ways- either they can be cooked the way shown below or can be cooked by tossing raw keema balls in the gravy.

Get Latest Recipe : HOME