Swike Ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike Ayam

1 ekor ayam ( potong sesuai selera ).
5 batang daun seledri.
5 siung bawang putih goreng kering.
2 ruas jahe ( memarkan / potong - potong ).
1/2 bagian tomat potong dadu.
2 sdm kecap manis.
1200 ml air.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan :.
8 siung bawang putih.
1 sdt merica.
7 cabe rawit.
secukupnya garam.
secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Swike Ayam

Bersihkan ayam dan potong - potong sesuai selera, sisihkan.
Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan tomat dan jahe sampai matang.
Masukkan ayam dan aduk-aduk,sampai daging ayam berubah warna , lalu tambahkan air.
Masukkan garam , kecap, dan penyedap rasa, masak sampai ayam empuk.
Setelah ayam empuk, masukkan potongan daun seledri dan bawang putih goreng, tunggu sebentar agar daun seledri agak layu.
Jika sudah, matikan kompor, sajikan panas - panas...

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME