Untuk membuatnya cukup mudah, berikut resep kolak biji salak ungu dikutip dari channel YouTube Resep Masakan Nusantara. Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu, Enak, Sehat, dan Praktis. Kolak dan aneka ragamnya memiliki rasa dan kesan tersendiri bagi penikmatnya.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Biji Salak :.
750 gram ubi jalar ungu.
200 gram tepung tapioka/sagu.
1/2 sdt garam.
air secukupnya untuk merebus.
Bahan Kuah :.
200 ml Santan kental.
500 ml santan encer.
200 gram gula pasir.
1/2 sdt garam.
2 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kupas ubi, potong-potong dan cuci bersih ubi..
Rebus ubi dengan api sedang kurang lebih 20 menit atau sampai ubi empuk.
Angkat dan tiriskan ubi yang telah matang..
Haluskan ubi yang telah direbus, boleh menggunakan garpu atau ulekan. Disini saya pakai garpu.
Campurkan tepung tapioka dan garam kedalam ubi yang telah halus.
Uleni adonan sampai dirasa tercampur dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan biji salak bulat- bulat seperti kelereng atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
Siapkan panci untuk memasak kuah kolak, masukan santan encer, garam dan daun pandan. Rebus dengan api sedang sampai mendidih.
Masukan bola biji salak kedalam rebusan santan yang telah mendidih, diamkan hingga bola biji mengapung sambil sesekali diaduk (jangan terlalu sering karna dapat merusak bola biji salak yang belum matang).
Apabila biji salak sudah mengapung, campurkan gula pasir, aduk hingga tercampur dan diamkan hingga mendidih kembali..
Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sampai habis sambil sesekali diaduk, koreksi rasa, matikan api..
Kolak biji salak ubi ungu siap disajikan 😄😄😄.

Nah, untuk buka puasa kali ini, kolak biji salak ubi ungu tanpa gula merah bisa menjadi pilihanmu. Untuk membuatnya cukup mudah, beriku Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu - Tak terasa sebentar lagi menjelang Ramadhan ya bunda. Iklan sirup dan kue kering lebaran juga sudah bermunculan di televisi. Pertanda kalau beberapa hari lagi kita memasuki bulan puasa yang kita tunggu-tunggu di setiap tahunnya. Cara membuat kolak biji salak ubi ungu • Haluskan ubi rebus • Masukan tapioka & garam,uleni sampai kalis • Bentuk bulat agak lonjong • Rebus sampai mengambang angkat,sisihkan Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.

Get Latest Recipe : HOME