29. Kolak Biji Salak Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera.

Bahan Membuat 29. Kolak Biji Salak

600 gram ubi (boleh putih, kuning /ungu), kukus & hancurkan.
175 gram Tepung tapioka.
5 tetes pewarna makanan hijau (aku pakai koepoe²).
👩‍🍳 Bahan saus gula merah :.
150 gram gula merah / gula jawa.
800 ml air bersih.
3 sdm tepung maizena, larutkan.
1 lembar daun pandan.
semua bahan dimasak & disaring agar tdk ada yg menggumpal.
👩‍🍳 Bahan saus santan :.
150 ml santan kental.
1/2 sdt garam.
1 lembar pandan.
semua bahan dimasak hingga mendidih.

Langkah Memasak 29. Kolak Biji Salak

Ubi yang sudah direbus dan dihancurkan tadi, dicampur dengan pewarna makanan hijau dan tepung tapioka. Aduk rata adonan sampai kalis. Kemudian bulat²kan adonan..
Didihkan air panas di dalam panci dan masukkan bulatan adonan biji salak. Ketika sudah mengapung, tandanya biji salak sudah matang. Angkat dan tiriskan..
Siapkan saus gula merah dan saus santan yang sudah dimasak sebelumnya..
Siapkan mangkuk. Taruh biji salak. Kemudian siram dengan saus gula merah dan santan, aduk rata. Kolak biji salak siap untuk dihidangkan dalam keadaan hangat atau dingin. Kalau mau dingin, bisa ditaruh di dalam kulkas terlebih dahulu. Yummyyyy...

Dinamai seperti itu karena bentuk dan warnanya yang mirip biji salak. Hasil pencarian untuk kolak biji salak kenyal kenyal. Lihat juga resep Kolak candil biji salak kenyal kenyal enak lainnya! Resep kolak biji salak menggugah selera yang bisa Bunda praktikkan. Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil.

Get Latest Recipe : HOME