Resep kue lumpur merupakan resep kue tradisional Indonesia yang saat ini semakin berkembang. Kalau Kamu termasuk pecinta kuliner Indonesia, terutama aneka kue & jajanan pasar tradisional, Kamu pasti merasakan adanya perkembangan yang pesat di kue-kue tradisional Indonesia. Berkat kreativitas dan inovasi para pelaku kuliner Kita, saat ini aneka penganan tradisional tersaji dalam berbagai rasa.

Bahan Membuat KUE LUMPUR

250 gr gula pasir.
3 kuning telur.
2 putih telur.
500 ml santan.
250 gr tepung terigu serba guna.
500 gr kentang kukus ---> haluskan.
100 gr margarine, lelehkan.
1/2 sdt vanili.
1/2 sdt garam.
kismis untuk taburan.

Langkah Memasak KUE LUMPUR

Rebus santan bersama daun jeruk purut. (saya pake daun pandan.Jangan lupa diaduk2 biar gak pecah santannya. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan..
Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut, putih dan mengembang. Masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok..
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata..
Masukkan tepung terigu dan kentang halus secara bertahapa sambil terus diaduk hingga rata..
Masukkan margarin leleh, aduk rata..
Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh dan tutup..
Setelah 1/2 matang, taburi topping, tutup kembali dan biarkan matang. Angkat. Kalau saya mengangkatnya nunggu agak dingin dan kuenya menciut biar mudah.

Cara membuat kue lumpur dengan adonan dasar sederhana ini sangat cocok bagi yang baru pertama kali ingin. Kue lumpur, merupakan jenis kue basah tradisional, yang memiliki ciri khas tersendiri. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam membuat kue ini ialah kentang. Semakin menggugah selera, penyajian kue lumpur pun ditambah berbagai macam topping. "Kue Lumpur" merupakan salah satu makanan kategori tradisional yang sering dijumpai pada saat ada hajatan atau selamatan. Seiring berjalannya waktu gue tersebut memang sedikit tergeser dari adanya kue modern semisal cupcake.

Get Latest Recipe : HOME