Pepes Panggang Ayam dan Ikan resep Indah Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Resep Pepes Daging Ayam kemangi Campur Ikan Bumbu Ulek dan Cara Membuatnya.

Bahan Membuat Pepes Panggang Ayam dan Ikan resep Indah

Bumbu halus.
5 bawang putih.
7 bawang merah.
6 buah kemiri sangrai.
5 buah cabe merah keriting.
2 buah cabe rawit.
Bumbu oles.
3 sdm minyak wijen.
1 sdm minyak zaitun.
2 sdm kecap ikan.
1/2 sdt lada.
1 sdt kaldu jamur.
1/2 sdt garam himalaya.
Sedikit bubuk cabe.
1/2 sdt stevia.
Ayam secukupnya untuk bisa diolesi di seluruh permukaan.
secukupnya Ikan kembung/ikan lele.
Daun pisang.
Daun salam.
Daun pandan.

Langkah Memasak Pepes Panggang Ayam dan Ikan resep Indah

Ambil ikan lalu bumbui dengan cuka dan garam, atau bisa pakai jeruk nipis dan garam agar tidak amis.
Rebus ayam kurleb 15 menit dengan 1 buah bawang putih geprek.
Haluskan (saya diulek) bumbu halusnya.
Lalu campur bumbu oles hingga tercampur rata lalu oleskan pada ikan dan ayam, ayam dan ikannya iris2 sedikit biar bumbunya masuk ke dalam ya, lalu setelah seluruhnya dioles diamkan sekitar 15 menit.
Setelah itu olesi ikan dan ayam dengan bumbu halus tadi lalu bungkus daun pisang, jangan lupa diatas dan bawah ikan atau ayam masukan potongan daun salam dan daun pandan(biar wangi) setelah itu di panggang kurang lebih 40 menit suhu 180 derajat.

Pepes merupakan masakan khas daerah sunda. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Resep Pepes Tahu - Mungkin kita sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Pepes Tahu. Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia Contohnya bisa membuat pepes tahu dengan menggunakan ikan, jamur, daging, dan lain-lain. Nah, selain banyak aneka resep yang bisa dibuat.

Get Latest Recipe : HOME