Pepes ikan nila bumbu kuning kelapa(dlm rice cooker) Untuk membuat ikan nila menjadi favorit keluarga, kami selalu menggunakan bumbu andalan Kecap Manis Bango dan Royco Kaldu Ayam agar bisa membuat cita rasa manis gurih dari ikan nila lebih keluar lagi. Dipadukan lagi dengan beberapa jenis cabai, dijamin pasti akan nagih dalam menyantapnya. Tak heran jika pepes ikan ini digandrungi lantaran rasanya yang enak dan gurih.

Bahan Membuat Pepes ikan nila bumbu kuning kelapa(dlm rice cooker)

1 kg ikan nila(isi 3ekor).
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/3 buah kelapa parut setengah tua.
5 cm kunyit.
2 butir kemiri.
2 batang serai potong serong.
6 lmbar daun jeruk.
6 lmbar daun salam.
1 buah lengkuas parut (10cm atau 2buah seukuran jempol).
secukupnya lada.
secukupnya garam.
secukupnya gula.
secukupnya penyedap ayam.
daun pisang dilemaskan diatas api kecil.
daun kemangi(optional).
2 buah tomat iris, buang biji.
cabai rawit utuh(jika mau pedas).

Langkah Memasak Pepes ikan nila bumbu kuning kelapa(dlm rice cooker)

Siangi ikan lumuri air jeruk nipis tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, lengkuas parut, daun jeruk disobek2,tomat dan irisan serai..
Lumuri ikan dengan bumbu, masukkan juga dalam perut ikan..
Ambil daun pisang rangkap 2, taruh daun salam, sedikit bumbu(tambah cabai jika ingin pedas), ikan, lumuri bumbu lagi, tutup daun salam, lalu gulung daun pisang dan sematkan..
Kukus dalam rice cooker selama 3jam(karna aku sampai lepas tulang). Tapi jika hanya sampai matang 1-2jam cukup..
Bakar pepes diatas teflon tanpa minyak sampai daun gosong, sajikan..
Gurih karna ada kelapanya, dan bisa dimakan juga bumbunya..

Adapula yang dapat menggunakan rice cooker, caranya tentu saja mudah. Anda dapat mencampur semua bumbu bahan dan rempah ke dalam rice cooker kemudian tunggu hingga masak seperti nasi pada umumnya. Nasi gurih rice cooker akan menjadi nasi yang pulen apabila setalah matang, anda mengaduknya kemudian menghangatkan menggunakan rice cooker. Bumbu ikan goreng ini sungguh spesial. Selain membuat rasa ikan nila goreng menjadi enak, juga membuat presentasinya menggoda selera.

Get Latest Recipe : HOME