Pepes Telur Asin Matang Gampang Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Yang terpenting, pilihlah telur asin mentah yang berkualitas baik dan tidak bau supaya hasil masakan maksimal. Pertama kocok telur dan campurkan dengan garam merica secukupnya serta bumbu jamur hingga merata..

Bahan Membuat Pepes Telur Asin Matang Gampang

5 butir telur asin matang (kupas kulitnya).
10 buah tahu kuning (lumatkan).
1 butir telur ayam (kocok lepas).
1 ikat daun kemangi.
1 batang daun bawang (iris tipis).
5 lembar daun salam.
secukupnya Garam.
secukupnya Penyedap rasa.
👌Bumbu Halus :.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 buah kemiri.
1/4 sdt ketumbar.
👌Pelengkap :.
Daun pisang (panaskan terlebih dahulu).

Langkah Memasak Pepes Telur Asin Matang Gampang

Panaskan kukusan. Siapkan wadah. Masukkan tahu, daun kemangi, telur, daun bawang, bumbu halus, garam dan penyedap. Aduk rata. Tes rasa sebelum mulai membungkus..
Ambil 1 lembar kecil daun pisang. Masukkan daun salam lalu di timpa dengan adonan tahu. Lipat lalu semat dengan lidi atau tusuk gigi..
Masukkan pepes ke dalam kukusan. Kukus hingga matang. Saya kukus 20 menit. Angkat lalu sajikan. Dimakan hangat lebih enaak..

Jika anda tidak suka atau ingin menghindari penggunaan cabe, anda bisa menggantinya dengan merica. Semarak minggu ini adalah pepesan pilih mb cantik @violet azalea dr banjarmasin,cirikhas pepes yg cara bungkus berbeda dg botok,yaitu lonjong kempes,bisa dg kelapa muda parut mirip bothok tdk pakaipun tdk apa,tergantung selera,dan kali ini aku pingin buat pepes dr. Telur bebek yang dicap bagian kulitnya, itu pandangan masyarakat umum begitu mendengar istilah "Telur Asin". Telur asin umumnya dijual matang dan siap-santap, dengan variasi tingkat keasinan yang berbeda. Bahkan tiap daerah yang memproduksi telur asin juga memiliki keunikan tersendiri, lho.

Get Latest Recipe : HOME