Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah Masukkan daging. In other parts of Indonesia and also Malaysia, where the Chinese are the main pork-eating population, babi panggang may simply be a local term for standard Chinese pork dishes - babi panggang putih is siu yook (ηθ)), and babi panggang merah is Chinese char siu (εη)). Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera.
Bahan Membuat Babi panggang merah (char siu)
- 2 potong babi has dalam, kira2 1 kg, bs dganti ayam fillet.
- 2 sdm madu buat tambahan olesan.
- Bumbu marinade:.
- 3 bawang merah besar (5-6 bawang merah ukuran indonesia).
- 5-6 siung bawang putih.
- 3 ruas jahe.
- 1 sdm minyak wijen.
- 2 btg bawang daun, belah 2,lalu potong2 3 cm.
- 1 sdm angkak, haluskan.
- 2 sdm arak masak (shaoxiang wine).
- 4 sdm kecap asin.
- 1 cup brown sugar.
- 4 sdm madu.
- 4 sdm saus hoisin.
Langkah Memasak Babi panggang merah (char siu)
- Potong2 kasar bawang merah, bawang putih dan jahe, blender dengan minyak wijen hingga halus.
- Pindahkan k tempat bertutup, campur dengan bahan marinade, aduk2.
- Jojos2 daging babi, kalau mau bahan meresap, daging bisa dbagi 2-3 bagian, dpotong memanjang. Campur dengan bumbu d dlm kotak bertutup, balik2 daging, pastikan daging terendam semua. Tutup kotak, masukkan lemari es, diamkan semalaman.
- Panaskan oven atau airfryer 175 oC. Panggang selama 7 menit, lalu oles dengan madu,masukkan lagi k dlm oven/airfryer. Ulang sbanyak 2-3 kali..
- Sementara masak bumbu marinade hingga mendidih, lalu saring..
- Cicipi rasa saus, tambahkan air kaldu atau air putih jika saus terlalu manis..
Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton. Deskripsi BABI MERAH CHASIO - CHARSIU PORK. Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya biasa disebut dengan nama Char Siu merupakan salah satu cara populer masyarakat Tiongkok untuk menghidangkan daging babi.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Garang Asem Pindang Asem Yang Renyah
Resep Jamu Untuk Pilek Dan Batuk Yang Renyah
Cara Membuat Jamu Sehat Seger Yang Renyah
Rahasia Memasak Schotel Macaroni Simple Edisi Kapsulajaib Yang Enak
Resep Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Nikmat
Resep Garang Asem Yang Gurih
Resep Makaroni Scootel Panggang Yang Renyah
Rahasia Membuat Tips Penyimpanan Sayuran Dan Daging Ayam Yang Nikmat
Resep Makaroni Schotel Happycall Yang Nikmat
Cara Membuat Kunyit Asem Yang Gurih
Resep Jamu Resep Jsr Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ayam Geprek Nampol Yang Renyah
Resep Garang Asem Iga Sapi Yang Nikmat
Resep Garang Asem Sapi Yang Nikmat
Cara Membuat Telur Gabus Keju Yang Gurih
Rahasia Memasak Potato Macaroni Schotel Yang Enak
Resep Tempe Tahu Bacem Simple Yang Gurih
Resep Cheesy Macaroni Schotel Yang Enak
Resep Jamu Empon Empon Yang Gurih
Resep Garang Asem Iga Sapi Yang Nikmat
Resep Jamu Herbal Promil Yang Enak
Rahasia Memasak 12 Telur Gabus Manis Yang Renyah
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Suka Suka Yang Gurih
Rahasia Memasak Beef Teriyaki Sederhana Yang Renyah
Rahasia Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Daun Yang Renyah