Roti canai kari kambing Ternyata, roti canai kuah kari ini gampang untuk dibuat lho. Kari Kambing : Panaskan minyak, tumis bumbu kari kambing sampai harum. Tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk.

Bahan Membuat Roti canai kari kambing

Bahan acar.
1 buah Timun.
1 buah Wortel.
1 buah Nanas madu ukuran sedang.
10 biji Cabe rawit.
8 siung Bawang merah.
3 sdt Gula atau secukupnya.
1 sdt Garam atau secukupnya.
1/2 sdt Cuka putih.
Bahan roti.
1 bungkus Roti canai frozen.
secukupnya Mentega.
Bahan kari.
1 kg Daging kambing dgn tulang.
1 buah Kentang.
1 btg Kayu manis.
2 btg Serai, memarkan.
2 cm Lengkuas, memarkan.
3 butir Kapulaga, memarkan.
4 butir Cengkeh.
2 biji Bunga lawang.
1 biji Pala.
1/2 sdt Asam yg dilarutkan dgn 3 sdm air.
20 lembar Daun kari segar/kering.
5 lembar Daun jeruk purut, buang tulangnya.
250 ml Santan sangat kental.
1000 ml Santan encer.
2 sdt Garam atau sesuai selera.
2 sdt Gula merah atau sesuai selera.
secukupnya Minyak.
Bahan halus.
5 Cabe merah.
10 buah Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
10 gr Jahe.
12 gr Kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk.
1 sdm ketumbar.
1/4-1/2 sdt Jintan bubuk.
1/2 sdt Merica butir.

Langkah Memasak Roti canai kari kambing

Buat acar terlebih dahulu. Potong dadu kecil semua kondimen, campurkan dengan gula garam dan cuka. Aduk rata dan diamkan..
Siapkan bahan-bahan kari. Daging jangan direndam.
Buat bumbu halus dahulu. Potong kecil semua bahan agar dapat dihancurkan, masukkan sedikit minyak ke dalam blender..
Tumis dengan serai, lengkuas dan daun jeruk. Gunakan api sedang, tunggu hingga matang sekitar 5-10menit..
Masukkan kambing yang sudah dicuci, aduk rata, tunggu hingga sedikit berubah warna. Masak dengan api besar..
Masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, pala dan kapulaga. Aduk hingga rata..
Masukkan santan cair (perasan kedua dr kelapa parut) tunggu selama +-1 jam hingga kambing empuk. Tutup panci jika punya penutup. Aduk sesekali agar tidak gosong..
Pindahkan ke panci yang lebih besar..
Masukkan santan kental, daun kari, garam dan gula secukupnya. Masak selama 15 menit sambil terus diaduk agar tidak pecah. Gunakan api sedang..
Masukkan kentang. Masak sampai bumbu terserap dan tingkat kekentalan kuah yang diinginkan..
Goreng roti canai dgn mentega secukupnya..
Siap disantap!.

Warung Dimyati Roti Canai #RotiCanaiPelangi #RotiTelurGoyang #RotiTelurJantan #KariKambing #KariCeker FB: Roti Canai. Pergh.sedap giler Roti Arab Kari Kambing Banjir ni. Banjir terok roti ni gais , ayam daging telur semua ada melimpah-limpah. Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei. Sekelip mata je roti canai dgn kari kambing habis.hahaha… Semoga kakak opismate nieyl tu sentiasa dimurahkan rezeki.

Get Latest Recipe : HOME