Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Killer Soft Bread /Roti Sobek Isi Kacang merah enak lainnya. ROTI SOBEK. (Tinggal SHARE untuk menyimpan resep ya buntik).
Bahan Membuat Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux)
- Bahan I Waterroux.
- 15 gram tepung terigu protein tinggi.
- 75 gram air.
- Bahan II.
- 150 gram tepung terigu protein tinggi.
- 50 gram gula.
- 1/4 sdt garam.
- 1 sdt ragi.
- 63 ml susu cair hangat kuku.
- 1 sdt pasta kopi.
- 20 gram telur.
- 20 gram mentega.
Langkah Memasak Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux)
- Campur bahan I di teflon aduk sampai berbentuk pudding (suhu 65 derajat) sisihkan, tunggu sampai suhu ruangan baru digunakan.
- Campur tepung terigu, gula, ragi, garam, susu cair, pasta kopi, telur dan adonan waterroux, lalu terakhir tambahkan mentega, ulen sampai kalis elastis, bulatkan dan tunggu adonan mengembang 2 kali lipat sekitar 1 jam.
- Bagi menjadi 8 bagian lalu susun ke loyang, tunggu proofing kedua kali 30 menit, taburkan sedikit tepung diatasnya.
- Panggang dengan suhu 180 derajat dengan waktu 20-25 menit (sesuaikan dengan oven masing”) sajikan.
Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Bisa dibilang membentuk perut agar jadi sixpack alias kotak-kotak ala roti sobek itu susahnya minta ampun. Soalnya, di bagian perut lemak memang paling banyak berkumpul dan jika sudah menumpuk bakal susah banget dikempiskan. Harga tersebut Diatas Belum termasuk Biaya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tahu Isi Tahu Berontak Tahu Bunting Pedas Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ayam Gepuk Bumbu Rawon Yang Renyah
Resep Terong Krispy Yang Enak
Resep Terong Kriuk Yang Enak
Resep Empal Ayam Suwir Yang Renyah
Cara Memasak Tarte Tatin Buah Apel Yang Enak
Rahasia Memasak Tahu Isi Jamur Pedas Yang Gurih
Resep Terong Crispy Yang Gurih
Cara Membuat Roti Sosis Mayo Cheese Tomato Saos Yang Gurih
Rahasia Membuat Tips Menyimpan Taoge Yang Enak
Resep Kacang Goreng Aroma Daun Jeruk Yang Gurih
Cara Membuat Tips Penyimpanan Sayuran Dan Daging Ayam Yang Renyah
Resep Lychee Mojito Yang Enak
Resep Terong Goreng Tepung Pr Olahanterong Yang Nikmat
Cara Membuat Kentang Panggang Lumer Yang Nikmat
Resep Bala Bala Bandung Ala Mami Vina Yang Lezat
Rahasia Membuat Sayur Kenci Kuah Bening Ala Rumahan Yang Enak
Cara Memasak Sate Ayam Kecap Yang Renyah
Resep Terong Biru Crispy Yang Enak
Rahasia Memasak Terong Crispy Yahuudd Yang Lezat
Cara Memasak Terong Crispy Rumahan Yang Enak
Resep Ayam Kentang Panggang Yang Gurih
Cara Membuat Otak Otak Ikan Sarden Yang Gurih
Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Panggang Teflon Yang Lezat
Resep Sayur Bobor Selada Air Nik Yang Enak