Selain itu, cara pembuatan serta bahan yang digunakan pun sebenarnya sangat. Bahkan penggunaan tepung goreng crispy instan pun tidak bisa menghasilkan gorengan jamur yang sesuai harapan. Sebenarnya rahasia untuk membuat gorengan yang renyah dan keriting adalah baking soda, air es, tepung pencelup, dan tepung pelapis.
Bahan Membuat 01_Ubi goreng crispy_tela goreng_umbi goreng keriting
- secukupnya Ubi kayu.
- secukupnya Bawang putih.
- secukupnya Kunyit bubuk atau kunyit.
- secukupnya Ketumbar.
- sesuai selera Garam.
- Secukupnya penyedap.
- secukupnya Air.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak 01_Ubi goreng crispy_tela goreng_umbi goreng keriting
- Kupas ubi kayu potong bulat sesuai selera,jangan di belah ya. Cuci bersih 3-4 kali sampai air cucian bening..
- Sebelumnya didihkan air beri garam agar tidak hambar ubinya atau tidak di beri garam juga tidak apa-apa,sesuai selera. Didihkan air hingga benar-benar mendidih..
- Jika air sudah mendidih,masukkan ubi yang sudah di cuci bersih,jangan lupa di tutup. Tunggu hingga ubinya empuk merekah..
- Sembari menunggu ubinya empuk,giling bumbu hingga halus. Beri air kira-kira cukup untuk di gelimangkan ke ubi, Rasakan garam yg sampai asin sedikit bergetar di lidah. Insyaallah rasa asinnya akan pas di ubinya setelah digoreng. Untuk sekitar 4-5 buah ubi yang besar saya biasanya 2 sendok makan peres garam + 1 sendok makan penyedap. Pas di siram bumbu nanti di cicip kalau keasinan Tambah air biasa,kalau kurang rasa air biasa tambah garam/kaldu..
- Jika ubi sudah merekah, aduk ubinya,tunggu sebentar hingga kira-kira 2-3 menit atau sesuka hati asal ubi gak hancur dan angkat..
- Selagi panas potong ubi sesuai selera. Saya suka potong kecil-kecil agar garing hasilnya..
- Selesai memotong,siram bumbu sambil di aduk atau ratakan,sambil di cicipi rasa asinnya, jangan sampai ke banyakan air bumbu ya nanti keriting saat di goreng jadi hilang. dinginkan. Masukkan ke kulkas agar lebih meresap dan padat..
- Panaskan minyak, api yang sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan..
- Kalau tidak habis,sisanya bisa masukkan ke kulkas tutup wadah yang rapat. Bisa tahan hingga 5-7 hari.☺️.
- Note : jika warna ingin kuning cantik,pakai kunyit bubuk ya..
Ubi diiris tipis dan dibalur dengan adonan lalu digoreng. Ubi sendiri bermanfaat untuk mencegah diabetes, mengurangi tekanan darah, mempengaruhi kesuburan dan lain lain. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ubi Goreng dapat dilihat di bawah. Tersedia Ubi Goreng Crispy Original, Isi Coklat, Isi Keju, dan aneka topping favorit jaman NoW. Pisang Goreng Keriting & Gandasturi Khas Pontianak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Es Kopi Susu Kekinian Yang Renyah
Resep Nastar Lumer Ncc Yang Lezat
Rahasia Membuat Kue Sagu Mutiara Yang Lezat
Resep Mie Cakalang Dan Rica Cuka Khas Manado Yang Lezat
Resep Gonjing Kue Pancong Bandros Bandos Yang Nikmat
Resep Kue Pancong Kelapa Manis Yang Renyah
Rahasia Memasak Capcay Kuah Full Sayuran Anti Alergi Vegetarian Yang Nikmat
Resep Kue Pancong Lumer Anti Gagal Yang Renyah
Cara Memasak Kakap Merah Bumbu Kuning Tanpa Minyak Yang Lezat
Resep Tansuke Ketan Susu Keju Yang Nikmat
Resep Misoa Kuah Simple Yang Gurih
Resep Misoa Goreng Yang Renyah
Rahasia Membuat Tumis Cakalang Fufu Yang Enak
Rahasia Memasak Pesmol Ikan Mas Yang Gurih
Rahasia Membuat Resep Butter Cookies Renyah Dan Lezat Yang Nikmat
Rahasia Memasak Comro Oncom Dijero Yang Nikmat
Cara Membuat Cakalang Fufu Asap Rabe Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ketan Susu Yang Lezat
Rahasia Memasak Gulai Ikan Kakap Merah Yang Enak
Resep Kue Sagu Keju Yang Gurih
Resep Cakalang Fufu Tumis Yang Renyah
Rahasia Membuat Kue Pancong Lumer Yang Nikmat
Resep Cakalang Asap Fufu Suwir Yang Enak
Resep Gluten Free Banana Bread Mirip Mirip Bolu Pisang No Oven No Mixer Yang Gurih
Cara Membuat Misoa Goreng Yang Nikmat