Jakarta - Nasi urap bisa jadi pilihan santap malam mengenyangkan. Paduan nasi hangat dan sayuran ber-topping parutan kelapa gurih pedas tentu tak akan mengecewakan. Sayur urap dapat disajikan bersama nasi putih, lawar, sate pentul atau sate lilit, dan sambal matah.

Bahan Membuat Nasi urap

bahan bumbu urap.
1/2 btr kelapa parut.
10 bh cabe merah besar.
5 bh cabe rawit (opsional).
4 siung bwg merah.
3 siung bwang putih.
5 buah kencur ukuran sedang.
1 buah gula merah ukuran sedang.
1 sdt asem jawa.
4 lmbar daun jeruk.
secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
secukupnya sayuran sesuai selera, aku pakai cipir,daun singkong,toge,kemangi.
ayam serundeng.
1/2 kg ayam, potong.
2 ruas lengkuas.
2 ruas jahe.
1 btg kunyit.
3 siung bwg putih.
5 sdm kelapa parut.
secukupnya garam, gula, penyedap.
tahu dan tempe goreng.
1 btg tempe, potong sesuai selera.
5 buah tahu potong sesuai selera.
secukupnya garam, penyedaprasa, ketumbar,bwg putih.
telur rebus.
5 bh telur ayam.
nasi panas.

Langkah Memasak Nasi urap

Haluskan semua bumbu, aduk rata dengan kelapa, tes rasa, masak kurang lebih 10 mnitan, atau sampai matang… rebus sayur satu persatu, aku pas rebus di tambah minyak sayur 2 sdm+ garam(supaya warna nya tetap bagus)… setelah matang semua aduk sayuran dan bumbu….
Ayam serundeng haluskan semua bumbu kecuali kelapa. setelah halus ungkep ayam dengan bumbu+kelapa+ sedikit air sampai kering. tunggu sedikit dingin lalu goreng agak keemasan… pisahkan bumbu pas menggoreng,supaya serundeng nya warna nya cantik..
Telur rebus seperti biasa saja, setelah matang rendam di air biasa, supaya pas di kupas gag lengket..
Nasi masak seperti biasa di rice cooker....

Nasi Urap bisa menjadi Pilihan menu sayuran Nasi hangat dengan Sayuran ber-topping parutan kelapa gurih & sedikit pedas. Dengan pilihan nasi kuning & putih, serta lauk ayam atau empal goreng. Traditional indonesia food named nasi urap. Traditional indonesia food named nasi urap with chicken. Sego nyimut surabaya pionir warung online pertama DI surabaya terima pesanan nasi online bisa delivery order bisa untuk acara maupun sedekah..

Get Latest Recipe : HOME