Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Garang Asem Daging

Prepare 350 gr of daging sapi, potong - potong sesuai selera.
It's 8 butir of bawang merah iris tipis2.
Prepare 6 butir of bawang putih iris tipis.
It's 1/4 sdt of merica.
You need 4-5 of cabe keriting potong serong.
Prepare 5 of cabe rawit (boleh nambah kalau mau lebih pedas), biarkan utuh.
You need 4 buah of belimbing ukuran sedang, potong - potong.
Prepare 2 buah of tomat hijau.
It's 2 lembar of daun salam.
You need 1 batang of serai geprek.
It's 1 ruas of lengkuas geprek.
It's 1 sdt of gula merah.
It's 1 sdm of kecap manis.
It's secukupnya of garam, kaldu jamur.
It's 1 L of air.

Langkah Memasak Garang Asem Daging

Tumis bawang merah, bawang putih sampai layu dan harum.
Masukkan lengkuas, daun salam, serai, cabe keriting, kecap manis aduk rata.
Masukkan daging, aduk rata, tambah kan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, belimbing wuluh, cabe rawit.
Masak sampai daging empuk, bila kurang empuk bisa ditambah air. Koreksi rasa, bila sudah cukup kuah menyusut sebagian dan berwarna lebih coklat, tambah kan tomat hijau. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
Sajikan.

Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.

Get Latest Recipe : HOME