Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku keras saat makan bersama keluarga.
Bahan Membuat Mangut pedas khas semarang
- 5 potong iwak pe panggang (bisa diganti lele/belut panggang).
- 1/2 papan tempe.
- 5 potong tahu.
- 4 siung bawang putih, iris halus.
- 8 siung bawang merah, iris halus.
- 10 buah cabe rawit merah, potong.
- 3 buah cabe merah keriting, potong.
- 6 buah cabe rawit hijau, potong.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, memarkan.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- 1 1/2 kelapa parut, jadikan santan kental dan santan encer.
- Gula jawa secukupnya (sedikit saja).
Langkah Memasak Mangut pedas khas semarang
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan cabe, daun salam, daun jeruk dan serai..
- Masukkan iwak pe, tahu dan tempe ke dalam tumisan, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan santan encer, gula pasir, garam, gula jawa dan kaldu bubuk lalu aduk sesekali sampai mendidih..
- Tambahkan santan kental dan jangan lupa diaduk (jangan terlalu keras mengaduknya nanti ikannya hancur), koreksi rasa. Kalau masih kurang pas sesuaikan dengan gula dan garam..
- Mangut siap dihidangkan dengan nasi hangat..
Tavan akan mengajak Anda mencicipi keunikan masakan mangut kepala manyung khas Semarang, Jawa Tengah dengan ditemani aktor Daniel Adnan dalam Tasty and Healthy. Menikmati Kuliner Pedas Semarang - Mangut Welut. SEMARANG, KOMPAS.com - Siraman kuah panas dengan potongan cabai rawit yang melimpah di atas ikan asap gurih. Bagi yang gemar masakan pedas, salah satu kuliner yang melegenda di Semarang ini patut jadi menu makan siang Anda. Mangut Welut adalah salah satu makanan khas Semarang yang memiliki cita rasa pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Sushi Roll Polos Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sarang Semut Karamel Takaran Gelas Yang Gurih
Resep Mpasi 7m Bubur Nasi Salmon Kacang Merah Ubi Kuning Sawi Hijau Yang Lezat
Resep Gurame Kuah Asam Yang Lezat
Resep Asinan Rambutan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Asem Asem Ikan Patin Yang Lezat
Rahasia Memasak Dadar Gulung Yang Enak
Cara Membuat Bubur Kacang Merah Yang Nikmat
Rahasia Memasak Asinan Rambutan Yang Gurih
Resep Bubur Kacang Merah Yang Enak
Resep Bubur Kacang Hijau Nasi Merah Dan Pisang Margarin Yang Lezat
Resep Bubur Kacang Ijo Gula Merah Yang Lezat
Rahasia Membuat Plecing Kangkung Yang Enak
Resep Sosis Egg Roll Sushi Sushi Rumahan Mudah Yang Gurih
Cara Membuat Bubur Kacang Merah Yang Nikmat
Resep Bubur Kacang Merah Yang Nikmat
Cara Membuat Iga Bakar Madu Yang Gurih
Resep Biskuit Coklat Pisang No Ribet Yang Enak
Resep Bubur Kacang Tanah Gula Merah Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bubur Beras Jagung Bayam Kacang Merah Mpasi Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kue Sarang Semut Karamel Yang Enak
Resep Sushi Roll Nori Yang Lezat
Rahasia Membuat Bubur Bola Bola Kacang Merah Yang Nikmat
Resep Urap Sayur Dengan Bumbu Kelapa Muda Yang Enak
Cara Memasak Pindang Serani Nila Yang Lezat