Pepes pindang daun singkong Letakkan ikan di atas daun pisang. Tambahkan irisan tomat, lengkuas, cabai rawit dan adaun singkong. Taruh secukupnya bahan pepes ke atas daun pisang, gulung dan sematkan kedua ujung daun pisang dengan lidi.

Bahan Membuat Pepes pindang daun singkong

1 ikat daun singkong.
6 ikan pindang.
1 kelapa parut panjang (pilih yg agak muda).
Bumbu yg dihaluskan :.
1/2 ons teri asin.
1 Tempe bosok/semangit.
7 siung bamer.
5 siung baput.
sesuai selera Lombok rawit.
1 sachet kaldu bubuk.
1/2 sdm gula pasir.
Daun pisang & tusuk gigi untuk bungkus.

Langkah Memasak Pepes pindang daun singkong

Cuci bersih & rebus daun singkong. Setelah empuk tiriskan & rajang.
Bersihkan ikan pindang. Keluarkan isi perut & durinya.
Rendam teri sebentar saja. Haluskan bumbu2 bersama teri & tempe bosok.
Siapkan daun pisang. Cuci & lap hingga bersih. Siapkan tusuk gigi.
Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan kelapa parut & daun singkong.
Bungkus ikan pindang bersama bumbu2nya dengan daun pisang. Kukus kira2 30 menit.
Setelah matang, angkat & dinginkan. Untuk hasil lebih nikmat, bakar dl sebelum disajikan.

Sangat cocok dijadikan ide untuk makan sayur dengan cara yang nggak biasa. Daun singkong adalah bagian daun dari tanaman singkong. Tanaman singkong memiliki nama latin Manihot esculente yang berasal dari famili Singkong pertama kali ditemukan di wilayah Amerika Serikat lalu dikembangkan di Brazil. Kini, daun singkong sudah tumbuh dan dikembangkan di hampir. Pepes Pindang Spesial Gampang Sekali Dan Enak.

Get Latest Recipe : HOME