Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda) Ada satu twist seru berupa iga sapi! Ada satu twist seru berupa iga sapi! Yuk, cari tahu cara membuatnya di sini!

Bahan Membuat Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda)

500 gr nangka muda.
1 ikat kacang panjang (potong2).
1 kg iga sapi.
1 ruas lengkuas (geprek).
2 lembar daun salam.
1 btg serai (geprek).
1 sdm petis ikan.
1 liter santan encer.
1 liter santan sedang.
20 bh cabe rawit utuh.
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam.
Bumbu Halus :.
8 bh bawang merah.
5 siung bawang putih.
10 bh cabe merah keriting.
2 cm jahe.
1 cm kunyit.
1 sdt ketumbar bubuk.
3 bh kemiri.

Langkah Memasak Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda)

Cuci bersih iga sapi dan nangka muda, kemudian rebus ditempat terpisah sampai empuk. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga wangi..
Masukan iga sapi dan santan encer..
Jika sdh mendidih msukan santan sedang disusul dgn memasukan nangka muda. Masak hingga mendidih..
Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan petis. Masak hingga bumbu meresap, lanjut masukan kacang panjang dan cabe rawit utuh. Koreksi rasa jika udh pas kacang panjang udh matang. Matikan api. Siyapp disajikan 🤩🤩🤩.

Sayur lodeh.sayur harian.yang sangat fleksibel.mau campur bahan apa saja.bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Resep sayur lodeh nangka muda ala jawa timur an Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran daun sho dan kecambah f.

Get Latest Recipe : HOME