Ikan asam padeh + sambal terasi mantaps Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.

Bahan Membuat Ikan asam padeh + sambal terasi mantaps

4 ekor ikan.
1 ikat sereh.
1 buah asam telunjuk.
Bumbu halus:.
1 cabe merah.
2 bawang merah.
1 bawang putih.
1/2 tomat.
1 kemiri.
1 ruas jahe dan kunyit.
garam dan penyedap non MSG.
Bahan sambal terasi:.
2 cabe merah.
2 cabe rawit.
1 bawang merah.
1/2 tomat.
Terasi goreng.
Air jeruk nipis.
Garam.

Langkah Memasak Ikan asam padeh + sambal terasi mantaps

Bersihkan ikan.
Tumis bumbu halus dan masukkan sereh... Tambahkan air... Setelah itu masukkan ikan...
Ketika ikan hampir matang masukkan asam telunjuk yg dibelah dua... Tambahkan garam dan penyedap.. Masak hingga asam telunjuk matang.
Membuat sambal: kukus semua bahan kecuali terasi... Setelah itu ulek dan tambahkan terasi yg telah di goreng... Tambahkam air jeruk nipis dan garam... Jeng2 jadi dehh....

Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. Hal inilah yang terjadi jika kita makan di Rumah Makan Padang. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Setelah itu, masukkan asam kandis beserta dengan garam secukupnya dan aduk-aduk sebentar agar bumbu meresap. Resep Masak dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Sambal … Padeh adalah bahasa minang dari pedas.

Get Latest Recipe : HOME