Opor daging telur tahu Resep Opor Daging Sapi Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam.

Bahan Membuat Opor daging telur tahu

Bahan isi :.
10 butir telur kampung.
8 bj tahu segitiga belah 2 goreng sebentar.
250 gr daging sapi rebus sampai empuk.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
4 butir kemiri sangrai.
3 ruas kunyit.
3 ruas jahe.
1 sdt ketumbar bubuk.
Bumbu lain.
4 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
3 batang sereh geprek.
3 ruas lengkuas geprek.
Bahan lain.
1 liter santan.
Minyak untuk menumis.
secukupnya Air.
secukupnya Garam.
secukupnya Lada.
secukupnya Gula.
secukupnya Kaldu jamur.
Bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Opor daging telur tahu

Ulek/blender bumbu halus hingga halus..
Panaskan minyak masukkan bumbu halus oseng sebentar masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum..
Tambahkan air masukkan telur, tahu, daging..
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Beri garam, lada, kaldu secukupnya..
Masak hingga mendidih kecilkan api sambil terus diaduk (agar santan tidak pecah) dan kuah agak kental dan menyusut..
Angkat lalu taburi bawang goreng..

Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Jika sudah matang sempurna, tuangkan opor ayam tahu dalam mangkuk saji. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Telur sendiri mempunyai citarasa yang enak jika dibuat opor.

Get Latest Recipe : HOME