Donat Ubi (Telo) Ungu Meskipun bahan baku kue donat dari ubi jalar ungu namun jangan salah donat ubi jalar istimewa ini empuk dan lezat tak kalah dari donat kentang empuk lho. Dengan tulus penulis berdoa agar semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Makalah ini. Kue ini memiliki khas bentuk kue yang bulat dan diberikan lubang pada tengahnya.

Bahan Membuat Donat Ubi (Telo) Ungu

Bahan Adonan.
3-4 ubi ungu ukuran kecil yg sudah di kukus & di hancurkan halus.
3 sdm gula pasir.
6 kuning telur.
6 sdm margarin cair.
1 sdt soda kue.
3 sdm ragi fermipan.
2 sach susu bubuk vanila.
100-150 gr tepung terigu cakram.
Bahan butter cream.
4-6 sdm Margarin.
Susu kental manis 2 sach.
1 sdt Vanili.
1 sdm Gula putih.
1/2 sdm SP pengemulsi.
Bahan topping.
Buttercream buatan sendiri.
Keju parut.
Messes coklat.
Kitkat matcha.
Mashmallow sedikit dilelehkan.
Rice crispi.

Langkah Memasak Donat Ubi (Telo) Ungu

Buat adonan donat, dengan mixer kuning telur, gula, susu bubuk, soda kue sampai ngembang.
Setelahnya masukkan margarin cair, aduk sebentar, matikan mixer. Campurkan ragi dan ubi ungu, aduk dengan whisk hingga kalis dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit diadon sambil dibanting². Diamkan selama 20-30 menit biar mengembang.
Sembari menunggu ngembang adonan donat tadi, buat buttercream dengan mencampurkan semua bahan buttercream kedalam wadah kering dan di mixer dengan kecepatan tinggi selama 15-20 menit/ sampai mengembang putih kaku..
Setelah mengembang, ambil sedikit adonan, pipihkan dan bentuk dengan cetakan (biar mudah)..
Kemudian digoreng dalam minyak panas api kecil, kuning kecoklatan. Warna donat ubi ungu memang lebih gelap dari donat biasanya..
Jika sudah agak dingin baru ditambahkan buttercream diatasnya dan dihias dengan topping sesuai selera masing² bisa dengan keju parut, messes, kitkat matcha, marshmallow, atau rice crispi..
Hidangkan dan selamat menikmati :)).

Seperti bakpia ubi ungu (bakpia telo), donat ubi. Kue Brownise Ubi Ungu Aneka Rasa. Salah satunya yaitu donat ubi ungu yang terlihat unik, menarik, dan menggugah selera. Sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan donat lainnya, ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan susu, dan diaduk hingga kental seperti pasta. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak.

Get Latest Recipe : HOME