Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

Bahan Membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

1. Bahan Utama :.
2. 1 ekor ikan patin utuh (kurleb 1 kg).
3. Bumbu Uleg :.
4. 7 bh bawang merah.
5. 5 bh bawang putih.
6. 2 ruas kunyit.
7. Bumbu Tambahan :.
8. 15 cabe merah keriting (sesuai selera).
9. 5 bh cabe domba (utuh).
10. 2 ruas lengkuas.
11. 1 ruas jahe.
12. 2 bh serei.
13. 3 bh daun salam.
14. 2 bh asam jawa utuh (me pke yg kering).
15. secukupnya terasi.
16. secukupnya garam.
17. secukupnya gula merah, gula putih.
18. Bahan Topping :.
19. 2 batang daun bawang.
20. 1 bh tomat.
21. 1 ikat kemangi.
22. 1 bh nanas (me skip).

Langkah Memasak Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

1. Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dan cuci bersih agar tidak berbau amis..
2. Uleg bumbu jgn terlalu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe). sedangkan serei, lengkuas, jahe di geprek..
3. Iris daun bawang kurleb 2-3 cm, tomat, kemangi dan nanas sesuai selera (me tanpa nanas).
4. Tumis bumbu uleg sampai harum. Masukkan bumbu geprek ke dalam tumisan. Kemudian masukkan terasi dan asam jawa..
5. Tambahkan air kurleb 1 L dan tunggu sampai mendidih.Kemudian masukkan ikan patin (jgn trlalu lama biar ikan tidak hancur)..
6. Masukkan topping (nanas, kemangi, tomat) jgn trlalu lama agar masih segar..
7. Tambahkan gula, garam. (selalu diakhir masak biar nutrisinya terjaga). Koreksi rasa..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bistik Atau Selat Solo Yang Nikmat

Cara Memasak Miso Soup Simpel Yang Lezat

Cara Memasak Tumis Makaroni Sayuran Yang Enak

Cara Memasak Jangan Asem Sayur Asem Jawa Timuran Yang Enak

Resep Pastel Abon Ikan Tongkol Yang Enak

Rahasia Memasak Selat Solo Yang Nikmat

Resep Salad Buah Yang Nikmat

Resep Sayur Asem Surabaya Yang Renyah

Rahasia Membuat Kue Leker Yang Gurih

Cara Memasak Bacang Tapi Enak Loch Yang Enak

Resep Crispy Crepes Classic Lekker Yang Renyah

Rahasia Memasak Sayur Asem Jawa Timur Yang Nikmat

Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timuran Yang Nikmat

Resep Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto Yang Gurih

Rahasia Membuat Sayur Asem Surabaya Yang Gurih

Cara Memasak Sate Babi Pedas Manis Yang Enak

Cara Membuat Okra Teri Tumis Saos Tiram Yang Lezat

Rahasia Memasak Sayur Asem Sayur Asem Surabaya Yang Renyah

Cara Memasak Bakcang Isian Ebi 1 4 Yang Gurih

Rahasia Membuat Tumis Okra Ebi Simple Yang Gurih

Cara Memasak Sate Babi Bali Yang Enak

Rahasia Membuat Abon Ikan Tongkol Homemde Yang Enak

Resep Semur Ayam Tahu Kentang Yang Renyah

Cara Membuat Miso Shiru Miso Soup Yang Renyah

Cara Memasak Infused Water Okra Merah Yang Enak