Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Rebus daging sapi hingga matang dan terasa empuk.
Bahan Membuat Garang asem daging
- 1 kg. Daging iga sapi.
- 1 btg. Serai.
- 2 lbr. Daun salam.
- 1 ibu jari. Lengkuas geprek.
- 5 bh. Cabe merah besar/keriting.
- 15 bh. Cabe rawit merah.
- 5 bh. Belimbing sayur (me: ganti pk asam kandis).
- 5 bh. Tomat hijau (me: skip).
- 1 sdt. Garam.
- 5 sdm. Kecap manis.
- 2 Sdm. Gula jawa.
- 2 blok. Kaldu sapi kotak.
- 1 sdt. Lada bubuk.
- 500 ml. Air untuk merebus.
- Bumbu halus:.
- 10 Siung. Bawang merah.
- 5 Btr. Bawang putih.
- Sedikiiit. Kunyit.
- 5 Btr. Kemiri.
Langkah Memasak Garang asem daging
- Tumis bumbu halus, daun salam,serai,lengkuas, asem kandis sampai harum dan agak kering.
- Masukan daging aduk aduk sebentar sampai bumbu merata di daging saja.
- Masukan kedalam panci presto... tambahkan kaldu blok,gula garam dan lada bubuk. Tambahkan sedikit air.
- Masak menggunakan presto selama 15 menit saja.
- Setelah 15 menit pindahkan ke oenggorengan lalu tambahkan cabe merah yg di potong bulat dan rawit utuh,masak sebentar sampai rawit dan cabenya layu.
Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun..dengan bahan garang asem dari daging ditambah dengan telur pindang tentunya tambah lezat rasanya. Masukkan daging lalu masak hingga matang. sajikan garang asem dengan telur pindang. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Beef Salad Diet Mayo Yang Gurih
Cara Memasak Kuping Gajah Chocolatos Yang Gurih
Resep Cumi Asam Manis Pedas Yang Renyah
Cara Membuat Puding Sarikaya Yang Lezat
Resep Kari Daging And Amp Tulang Sapi Yang Nikmat
Rahasia Membuat Goreng Ketan Gurih Yang Renyah
Resep 30 Steak Salmon Bbq Yang Lezat
Cara Membuat Healthy Salmon Steak Homemade Yang Gurih
Cara Memasak Selai Srikaya Egg Jam Yang Nikmat
Cara Memasak Bolu Ketan Hitam Panggang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Botok Udang Landengpetai Cina Yang Renyah
Resep Healthy Salad Diet Yang Gurih
Resep Salad Sayur Menu Diet Sehat Dijamin Suka No Mayones Yang Nikmat
Cara Memasak Kuping Gajah Tanpa Telur By Ardim Yang Enak
Cara Memasak Sup Baso Babi Udang Kembang Tahu Yang Renyah
Resep Botok Jagung Manis Udang Yang Enak
Cara Membuat Srikaya Nangka Yang Gurih
Resep Kari Daging Sapi Yang Gurih
Rahasia Membuat Botok Tahu Tempe Udang Teri Yang Lezat
Resep Baso Babi Yang Nikmat
Resep Ayam Garang Asem Yang Enak
Resep Ati Ampela Bumbu Kecap Yang Enak
Cara Membuat Ayam Bakar Ekonomis Sambal Kecap Yang Enak
Rahasia Membuat Ayam Garang Asem Yang Lezat
Resep Salmon Steak Crispy Skin With Lemon Butter Sauce Yang Enak