Ayam Garang Asam Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Bahan-bahan: - Dada ayam potong kotak-kotak kecil Penyajian: Tata ikan kakap goreng diatas piring lalu tuangkan saus asam manis dan sajikan.

Bahan Membuat Ayam Garang Asam

1 ekor ayam potong 10-12(selera).
Daun pisang.
Bahan halus dan tumis:.
1 sdm bawang merah halus.
1 sdm bawang putih halus.
2 sdt kemiri halus.
1 sdt jahe halus.
3 batang sereh potong2 bagian putihnya.
3 cm lengkuas iris2.
1 ruas jahe iris2.
Rawit merah iris2 selera(klo ga mau pedas blh pisah saat kukus).
Bahan kukusan:.
3 lembar daun salam.
5 daun jeruk.
1 iket genggam daun kemangi.
4 tomat hijau potong bagi 2.
1 tomat merah potong bagi 4 atau 8.
sesuai selera Pete kupas.
Bahan tambahan :.
65 ml Santan kara.
300 ml air matang.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk ayam/sapi.
1 sdt lada bubuk.
2 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Ayam Garang Asam

Cuci bersih ayam, taburi garam,diamkan selama 30 mnt.
Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas,jahe iris, rawit merah(saya skip), tumis sampai bumbu harum.
Lalu masukan ayam,aduk rata. Lalu masukan air sampai ayam terendam, sambil tunggu sampai mendidih,masukan garam,lada. Kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata,masak sampai air mendidih dan ayam setengah matang.
Setelah air mendidih,masukan santan kara. Adum rata,tes rasa, masak sampai air ayam agak mnyusut dan ayam sudah empuk,matang,diamkan smpai agak adem.
Di wadah lain (boleh tupperware atau loyang kue yg bulat utk mengukus yg jelas wadah tahan panas ya) alasi daun pisang yg sudah di bersihkan.
Tata tomat hijau, tomat merah, daun salam, daun jeruk, rawit merah(boleh skip), petai kupas,lalu masukan ayamnya boleh dibagi 2 wadah yg satu pedas pake rawit yg satu ga pake rawit bs buat anak makan..
Lalu tutup ayam dgn daun kemangi dan tutupi lg dgn daun pisang atas wadah.lalu kukus dgn kukusan yg sudah dipanaskan..
Kukus kurleb 10 mnt aja..
Siap sajikan hangat2 pas hujan2 sambil seruput2 kuahnya 😘😋😄.
Selamat mencoba 🙏😊.

Resep Ayam Asam Manis - Ayam menjadi bahan makanan yang enak diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satunya adalah menu asam manis yang segar dan lezat. Try this Ayam Goreng Asam (Indonesia) Piquant Fried Chicken recipe, or contribute your own. Daging ayam memiliki rasa yang enak dan mudah untuk diolah menjadi berbagai macam makanan Daging ayam juga kaya akan kandungan nutrisi menyehatkan seperti protein, vitamin B dan asam. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk. Cara Membuat Resep Ayam Asam Manis dengan nanas mudah.

Get Latest Recipe : HOME