Garang Asem Ikan Bader Garang asem akan didominasi rasa gurih dan asam yang segar. Jika ditambah dengan irisan cabai, garang asam akan terasa semakin menggugah Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti.

Bahan Membuat Garang Asem Ikan Bader

3 ekor ikan bader (bersihkan, potong 3 bagian).
1 buah tahu potong dan rebus, tiriskan (bs di skip klo gk suka).
1/2 buah jeruk nipis (utk ikan biar gak amis).
1 liter air.
Bumbu iris :.
4 siung bawang putih (iris tipis).
6 siung bawang merah (potong kasar).
2 biji cabe merah besar (potong serong).
2 biji cabe hijau besar (potong serong).
20-25 biji cabe rawit (cabe lalapan dan cabe rawit merah).
2 iris lengkuas.
2 batang serai (potong memarkan).
1 ruas kunyit (potong tipis).
4 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
3 buah tomat ukuran besar (belah jd 6).
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
secukupnya Masako sapi.
Penyedap makanan (bs skip klo gk suka).
secukupnya Minyak.

Langkah Memasak Garang Asem Ikan Bader

Cuci bersih ikan yg sdh dipotong. Lumuri dg jeruk nipis biar nggak amis. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, laos. Tunggu sampai harum..
Masukkan ikan yg telah di bilas, tambahkan air..
Masukkan cabe. Tambahkan merica bubuk, garam, masako, gula. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa..
Masukkan potongan tomat bila rasa sdh pas. Masukkan tahu yg sdh direbus. Biarkan mendidih sebentar. Angkat. Sajikan..

Gimana, sudah mulai ngiler dengan sajian khas Kudus ini? Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda. Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap beramai-ramai. Nah ibu, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah tanpa harus membeli diluar. Bumbu garang asem di atas bisa juga dipakai untuk memasak cumi, ikan dan aneka seafood lainnya.

Get Latest Recipe : HOME