Garang asam ayam nyuss Makanan yang satu ini ada beberapa variasi, tapi ini yang aku suka. Mumpung ketemu toko yang jual tomat ijo aku buat garang asem ayam, tapi kalo mau ganti. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.

Bahan Membuat Garang asam ayam nyuss

500 gr ayam(bisa daging,bisa ceker,sayap,kepala).
👉bahan cempung :.
4 buah tomat hijau,di potong dadu.
2 helai sereh,di iris serong tebal.
4 siung bawang merah,di iris.
2 siung bawang putih,di iris.
1 ibu jari laos,di iris tipis.
1 ibu jari jahe,di iris tipis.
5 buah cabe merah,di potong kasar.
5 buah cabe hijau,di potong kasar.
5 buah cabe rawit di potong jadi 2.
4 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 sdm air asam jawa(bisa di ganti belimbing wuluh 3buah di iris).
1 liter air,untuk merebus ayam.
air kaldu dari sisa rebusan ayam tadi.
👉bahan ulek :.
3 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
2 buah kemiri.
1 blok penyedap rasa/1sdt penyedap yg bubuk.
secukupnya garam.
1 sdm gula putih.

Langkah Memasak Garang asam ayam nyuss

Tumis bahan ulek sampe harum,kemudian masukkan bumbu cempung.tumis sampe setengah matang.
Masukkan kaldu,lalu masukkan ayam..
Masak sampe bumbu meresap,masukkan penyedap,garam,dan gula putih...
Cek rasa ya..kalo sudah krasa dan mantap,biarkan setidaknya mendidih 5mnt.angkat dan sajikan.

Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Kali ini, aku ingin berbagi satu resep Garang Asem Ayam yang tidak kalah sedapnya namun berimbang secara sisi sehatnya. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan.

Get Latest Recipe : HOME