Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

Bahan Membuat Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

1. 2 ekor ikan salem.
2. 1/2 tahu putih.
3. 4 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 10 cabe rawit.
6. 1 buah tomat.
7. 2 batang sereh.
8. 2 ruas jahe.
9. 2 ruas kunyit.
10. 6 lembar daun jeruk.
11. 1/2 jeruk nipis.
12. 1 sdt garam halus.
13. 1,5 sdt Royco sapi.
14. 3 sdt gula pasir.
15. 2 sdm minyak goreng.
16. secukupnya Air.

Langkah Memasak Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

1. Potong ikan salem dengan ukuran sesuai selera. Selain ikan salem, bisa diganti dengan ikan tongkol, putihan, atau ikan laut apapun yg memiliki daging yg tebal. Disarankan ikan laut ya... Bukan ikan air tawar karena aromanya akan beda..
2. Potong tahu menyerupai dadu besar. Boleh tidak menggunakan tahu. Saya gunakan tahu supaya tidak hanya ikan salem saja di dalam masakan garang asem ini..
3. Iris bawang merah dan bawang putih..
4. Iris 5 cabe rawit. Dan sisa 5 cabe rawit lainnya dibiarkan utuh..
5. Kupas sereh dan ambil bagian putihnya saja, lalu geprek..
6. Kupas jahe dan kunyit, potong tipis2, lalu geprek..
7. Sobek sedikit daun jeruk supaya aromanya lebih keluar..
8. Belah jeruk nipis jadi 2..
9. Potong2 tomat sesuai selera..
10. Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga harum (tidak perlu sampai kering)..
11. Jika sudah harum masukkan 400 ml air, sekaligus masukkan potongan tahu. Tunggu hingga mendidih..
12. Apabila sudah mendidih, masukkan potongan ikan salem. Tunggu sampai 3 menit supaya daging ikan matang sempurna. Ikan tidak perlu digoreng..
13. Peras jeruk nipis dan masukkan kulitnya..
14. Masukkan garam halus, Royco sapi, gula pasir. Dan koreksi rasa..
15. Terakhir masukkan tomat supaya tomat tidak hancur..
16. Garang asem ikan salem khas Bali siap disantap hangat2 bersama keluarga tercinta. 😃.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Abon Ikan Tongkol Yang Enak

Resep Miso Soup Yang Enak

Resep Sate Babi Bawah Pohon Ala Ala Yang Nikmat

Resep Beef Miso Soup Halal Yang Enak

Cara Memasak Sup Miso Otentik Miso Shiru Yang Enak

Rahasia Membuat Sup Miso Tuna Fillet We Cen Yi Thang Yang Lezat

Resep Miso Soup Yang Renyah

Rahasia Memasak Miso Sup Ikan Gindara Yang Enak

Rahasia Memasak Miso Wonton Soup Yang Renyah

Cara Membuat Sate Babi Bali Yang Nikmat

Resep Sayur Asem Jawa Timur Yang Nikmat

Rahasia Membuat Miso Soup Wakame Soup Yang Nikmat

Cara Memasak Krengsengan Ayam Yang Nikmat

Resep Krengsengan Sayap Ayam Yang Renyah

Resep Sate Babi Pedas Yang Lezat

Rahasia Membuat Abon Ikan Tongkol Yang Lezat

Resep Sayur Asem Jawa Timuran Yang Nikmat

Resep Abon Ikan Tongkol Yang Gurih

Cara Memasak Ayam Panggang Ala Resto Yang Enak

Resep Sayur Lodeh Kuah Santan Putih Yang Enak

Resep Tumis Okra Saus Tiram Yang Enak

Resep Sate Babi Tanpa Ditusuk Dan Dibakar Yang Lezat

Cara Membuat Miso Soup Miso Siru Yang Renyah

Rahasia Memasak Kulit Gyoza Yang Enak

Rahasia Memasak Kue Lekker Krispy Teflon Yang Lezat