#day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

Bahan Membuat #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

1. 1/2 kg daging sapi.
2. 1/4 kg balungan/tulang sapi.
3. 2 buah tomat ijo.
4. 5-6 buah belimbing sayur/wuluh.
5. 3 buah cabe ijo besar, iris serong.
6. 2 buah cabe merah besar,iris serong.
7. secukupnya cabe rawit utuh.
8. 5 siung bawang merah, iris tipis.
9. 6-7 buah kluwek (sesuaikan isi kluwek kdg suka ada yg kopong.
10. uleg:.
11. 4 siung bawang putih.
12. 4-5 butir kemiri.
13. 1 ruas lengkuas, geprek.
14. 1 lembar daun salam.
15. secukupnya gula dan garam.
16. secukupnya kaldu bubuk ato penyedap (optional).
17. 1 sdm kecap manis.
18. secukupnya air.
19. secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

1. Rebus daging dan tulang sapi hingga empuk. presto lbh cepat klo mau.. klo rebus biasa kurleb 1-2jam ya br bs empuk dg api sedang aja..
2. Pecahkan kluwek, ambil daging buahnya rebus dg air sedikit hingga lembut dan bisa diulek halus.. stlh diulek halus,sisihkan.
3. Ulek juga bawang putih dan kemiri, sisihkan.
4. Iris tipis bawang merah, iris serong cabe merah dan ijo.
5. Iris juga tomat dan belimbing sayur/wuluh. keprek lengkuas.
6. Panaskan minyak, tumis bawang putih+kemiri ulekan. stlh harum dan matang masukkan irisan bawang merah susul irisan cabe. stlh matang tambahkan ulekan kluwek. gongso hingga rata kmd tambahkan air...
7. Tunggu mendidih bumbui gula garam kaldu.. matikan api jika sudah mendidih..
8. Masukkan hasil gongsongan yg di wajan kedalam panci rebusan daging yg sdh empuk. aduk rata.. tunggu mendidih ya...
9. Jika sdh mendidih,cek rasa jika sdh oke baru masukkan cabe rawit utuh tunggu bbrp saat hingga matang. stlh cabe matang, br masukkan irisan belimbing wuluh dan tomat. sbntr aja kmd matikan api. siap disajikan dg nasi hangat.. nyumm...

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Kue Leker Yang Enak

Resep Getuk Singkong Gula Aren Yang Nikmat

Rahasia Memasak Getuk Singkong Truffle Milo Yang Enak

Rahasia Membuat Ayam Panggang Ala Resto Padang Yang Enak

Resep Lekker Klasik Yang Nikmat

Cara Membuat Salad Buah Merahputih Yang Renyah

Resep Prol Tape Panggang Yang Enak

Rahasia Membuat Salad Buah Segar Yang Nikmat

Resep Kerang Okra Balado Yang Enak

Rahasia Membuat Selat Solo Segar Yang Nikmat

Resep Selat Solo Steak Jowo Bistik Jawa Yang Renyah

Cara Membuat Salmon Miso Soup Yang Enak

Cara Membuat Salad Buah Skip Mayones Yang Renyah

Resep Sayur Asem Jawa Timur Yang Gurih

Resep Krengsengan Jeroan Ayam Yang Gurih

Resep Sate Babi Yang Renyah

Resep Lekker Jaring Crispy Atau Jajanan Sarang Laba Laba Yang Nikmat

Rahasia Memasak Gethuk Singkong Keju Yang Lezat

Resep Salad Buah Yummiii Endes Banget Yang Nikmat

Resep Gyoza Halal Version Dan Pangsit Rebus Yang Nikmat

Cara Memasak Miso Soup Mahonny Yang Nikmat

Resep Sate Babi Enak Dan Empuk Non Halal Yang Renyah

Cara Membuat Selat Solo Yang Enak

Resep Miso Medan Mie Sop Yang Nikmat

Rahasia Membuat Japchae Tumis Soun Daging Sayur Ala Korea Yang Gurih