Madumongso buah naga Madu Mongso "Ketan Hitam" adalah sejenis jenang/dodol yang terbuat dari ketan hitam Komposisi : Ketan hitam, Gula, Ragi, Garam, Benzoat, dan Santan Kelapa #madumongso Crispy Buah Naga adalah keripik yang terbuat dari buah naga asli. Lihat juga resep Tape ketan hitam manis legit (bahan madumongso) enak lainnya! Baik buah naga merah ataupun buah naga putih sama-sama memberikan dampak yang sangat luar biasa untuk kesehatan tubuh kita.

Bahan Membuat Madumongso buah naga

1 kg beras ketan putih.
3/4 kg gula pasir.
3 buah kelapa.
15 buah buah naga.
2 keping ragi untuk bikin tape.
secukupnya air untuk memeras santan.

Langkah Memasak Madumongso buah naga

1 kg beras ketan di buat tape dulu, ini foto udah jadi tape ketan.
Kupas buah naga.
Remas buah naga sampai halus.
Campur buah naga dan tape hingga kalis.
Parut kelapa,tambahkan air,peras dan ambil santannya. lalu panaskan santan di wajan.
Aduk santan terus menerus sampai keluar minyak.
Masukkan gula dan aduk.
Masukkan campuran buah naga dan ketan.
Aduk terus kurang lebih 3jam sampai mengental dan matang.
Aku pake "kintel" terbuat dari daun kelapa yg dianyam,agar minyaknya cepat susut.
Setelah mengental dan matang,,segera angkat dan tiriskan.

Madu mongso adalah jenis makanan/kue tradisional asli Indonesia mirip dengan dodol yang sudah ada sejak jaman dulu, yang Apakah rasa buah asli atau rasa buah sintetis (kimia) ? karena tidak sedikit flavour buah buahan kimia sering masuk dalam jajanan/kue. Tulisan cara budidaya buah naga sudah banyak di internet atau buku, hanya saja biasanya tidak lengkap atau sudah out of date. Pusat Oleh - Oleh Jajan Madumongso Yang Memiliki Rasa Manis Legit Khas Dengan Acara Hari Besar Maupun Untuk Cemilan Sehari. Madumongso or madumangsa is a Javanese snack made from black sticky rice as a basic ingredient. The taste is mixed with sweet because the black rice is previously processed before it becomes tapai (through the fermentation process) and cooked become dodol.

Get Latest Recipe : HOME