Korean Garlic Metode Tangzhong Pickled garlic (maneul jangajji - 마늘장아찌) is a staple side dish in Korea. It's one of my father's favorite dishes. KOMPAS.com - Korean Garlic Bread asal Korea Selatan belakangan jadi tren di Indonesia.

Bahan Membuat Korean Garlic Metode Tangzhong

Bread.
400 gr tepung terigu protein tinggi.
6 gr ragi instan.
50 gr gula halus.
100 ml air.
2 gr bread improver.
1 buah telur.
1/2 sdt toffieco vanili.
1/2 sdt toffieco susu.
1/4 sdt garam.
50 gr butter.
Celupan roti.
50 gr butter wiskman.
50 gr margarin.
1 siung bawang putih.
1 sdm thyme kering.
Isi cheese cream.
5 sdm cheese cream almarai.
1 sdm SKM.
2 sdm gula halus.
Tangzhong.
50 gr tepung terigu.
200 ml air.

Langkah Memasak Korean Garlic Metode Tangzhong

Siapkan bahan : buat tangzhong dulu : tepung larutkan diair panas lalu aduk sampai kental.. Dinginkan..
Campur bahan bread lalu aduk dengan mixer, tambahkan sedikit demi sedikit air. Setelah setengah kalis tambahkan Butter. Adon lagi sampai kalis. Diamkan dengan ditutup plastik wrap selama 3 jam.
Kempeskan adonan, lalu uleni lagi. Diamkan 30 menit.
Panggang di oven selama 15 menit dengan api 175 derajat. Olesi susu cair. Setelah masak. Dinginkan. Belah belah roti.
Isian : campur cheese cream, gula dan susu skm. Masukkan ke piping bag. Isi dalam roti yg sdh dibelah.
Celupan : butter, bawang putih halus dan thyme kering. Celupkan roti yg sdh di isi dengan cheese cream. Lalu panggang.
Hidangkan... Penuh perjuangan pembuatannya, tapi benar sungguh enak rasanya..

Tangzhong method bread for those who are looking to bake softer, fluffier bread. Until I learned the Tangzhong Method, I was never satisfied with my whole wheat bread bakes. Could we use this recipe for buns & garlic knots ? Please share the dimension of your bread tin that was used for the. Korean Fried Chicken with Soy Garlic Sauce is So simple make and SUPER YUMMY taste!

Get Latest Recipe : HOME