Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong)

Bahan Membuat Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong)

1. Tangzhong :.
2. 20 gr terigu.
3. 100 gr air.
4. Bahan Roti :.
5. 285 gr terigu.
6. 40 gr gula.
7. 6 gr garam.
8. 5 gr yeast.
9. 5 gr susu bubuk.
10. tangzhong.
11. 135 gr susu cair.
12. 25 gr telur kocok.
13. 30 gr unsalted butter suhu ruang.
14. bahan olesan :.
15. sisa kocokan telur.
16. susu cair.

Langkah Memasak Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong)

1. Tangzhong : Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga putih kental (jangan sampai mendidih). Sisihkan hingga dingin.
2. Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan yeast. aduk rata. lalu tambahkan adonan tangzhong, campuran dari susu dan telur kocok. Mixer dengan pengaduk roti(saya pake handstand Kitchenaid)..
3. Masukkan unsalted butter lalu aduk lagi dengan mixer hingga membentuk adonan..
4. Uleni adonan hingga kalis(menggunakan sarung tgn plastik) lalu tutup dengan plastik cling wrap dan diamkan selama 40menit-1jam hingga mengembang..
5. Tinju adonan lalu bagi adonan menjadi 3 sama rata. istirahatkan adonan selama 10menit,tutup dengan plastik cling wrap..
6. Masing2 adonan dipipihkan lalu masing2 sisi ditekuk dan dilipat. susun di loyang roti lalu diamkan 30menit..
7. Oles dengan bahan olesan lalu panggang sekitar 25-30menit di suhu 355°F atau 180°C.
8. Selamat menikmati!!.
9. Ini seratnya...halussss.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Stick Ubi Goreng Balado Tela Tela Yang Enak

Resep Brownies Oreo Cheesecake Lumer Yang Nikmat

Rahasia Memasak Jamu Kunyit Sinom Pr Recookmintradisional Yang Enak

Resep Kacang Umpet Karamel Yang Renyah

Resep Pisang Goreng Vanilla Darurat Yang Lezat

Cara Memasak Diet Juice Purple Sweet Potato Pear Cranberry Blueberry Yang Enak

Cara Memasak Putri No And 39 Ong Yang Lezat

Cara Membuat Cheesecake Lumer Oreo Yang Lezat

Rahasia Memasak Bolen Pisanng Coklat Bandung Yang Renyah

Rahasia Membuat Cheese Cake Oreo Lumer Cup Yang Nikmat

Resep Putri Noong Bumil Yang Enak

Cara Memasak Kunyit Asem Rasa Sinom Sueger Yang Lezat

Rahasia Memasak Rujak Gobet Rujak Serut Yang Lezat

Resep Cheesecake Lumer Yang Gurih

Rahasia Memasak 255nasi Tiwul Jagung Bakar Yang Lezat

Rahasia Memasak Tiwul Coklat Keju Yang Enak

Rahasia Membuat Menu Diet Onde Ubi Ungu Yang Nikmat

Resep Pastel Ragout Yang Gurih

Cara Membuat Cah Daun Dewa Yang Lezat

Cara Memasak Peyek Kacang Renyah Yang Lezat

Cara Membuat Popcorn Gurih Ala Xxi Yang Nikmat

Cara Membuat Ikan Bakar Dan Tumis Jagung Menu Diet Yang Enak

Resep Botok Simbukan Yang Gurih

Resep Lemet Jagung Lepat Yang Gurih

Cara Memasak Cara Membuat Peyek Kacang Lotho Yang Nikmat