Bahan Membuat Dendeng Balado 🌶
- 500 gr daging sapi, potong dendeng.
- 4 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- Minyak untuk menggoreng.
- Air untuk merebus.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- Bumbu halus.
- 150 gr cabe merah keriting.
- 6 buah bawang merah.
- 4 buah bawang putih.
Langkah Memasak Dendeng Balado 🌶
- Rebus daging hingga empuk dalam air yang telah ditambahkan daun salam, lengkuas dan sejumput garam.
- Setelah daging empuk dan matang, tiriskan lalu pukul2 dengan ulekan sebentar supaya lebih tipis dan saat digoreng kematangan merata.
- Goreng daging dalam minyak panas. Saya lebih suka goreng sebentar saja supaya daging masih juicy.. tp yang suka tekstur daging yang kriuk2 dapat digoreng lebih lama.
- Siapkan bumbu halus lalu rebus dalam air mendidih selama 2-5menit. Setelah itu tiriskan dan tunggu dingin, lalu di blender sebentar saja.
- Goreng bumbu halus dalam minyak panas lalu bumbui dengan gula dan garam. Aduk terus jangan sampai gosong. Lalu matikan api..
- Setelah bumbu halus siap, masukkan daging, lalu aduk rata supaya bumbu tercampur dengan daging.
- Siap disajikan dengan nasi panas... humnnn yummy!.
Get Latest Recipe : HOME