Roti manis metode waterroux Dalam Pembuatan Roti Ada Beberapa Metode Pembuatan. Pengaruh Pelembut Roti Terhadap Kualitas Roti Tawar. Resep dasar untuk aneka roti manis, roti boy, pizza

Bahan Membuat Roti manis metode waterroux

250 gr tepung terigu pro tinggi.
50 gr gula pasir.
1 sdt ragi instan.
1 butir telur.
60 ml susu cair/air biasa.
1 sdm butter/margarin.
1 sdm susu bubuk.
Bahan waterroux:.
2 sdm tepung terigu.
100 ml air/susu cair.

Langkah Memasak Roti manis metode waterroux

Membuat waterroux:masukkan tepung terigu kedalam panci kemudian tambahkan air/susu cair aduk sampai tepung larut kemudian masak dikompor dengan api kecil sampai mengental dan biarkan sampai dingin.
Siapkan wadah masukkan terigu..gula pasir..susu bubuk..ragi..telur dan air kemudian tambahkan adonan waterroux tadi uleni/mikser sampai semua tercampur rata.
Tambahkan butter/margarin kemudian uleni/mikser lagi sampai kalis elastis.
Istirahatkan adonan ttup dengan plastik/serbet diamkan selama 30mnt/smpai mengembang 2x lipat.
Kempeskan adonan dan uleni lagi sebentar sampai gelembung2 udara keluar.
Bentuk dan isi adonan sesuai selera...kemudian istirahatkan lagi sekitar 30mnt an...sebelum dipanggang olesi dulu roti dengan susu cair agar tidak kering bagian atasnya.
Panggang roti dalam oven yg sebelumnya sudah dipanaskan ya...panggang dengan suhu 180° selama 13mnt/tergantung oven masing2 ya...
Jika sudah matang keluarkan dr oven...dan sebelum roti dikeluarkan dr loyang hentakkan dulu loyangnya yaa agar roti tidak kempes...olesi roti dengan margarin agar wrnanya cantik.

Teman teman di rumah yang belum pernah mencoba membuat sendiri roti manis ini tentu akan merasa khawatir saat ingin mencobanya. Apalagi kalau melihat roti manis dari bakery terkenal. Nah, itulah metode dasar dalam pembuatan adonan roti. Selanjutnya adonan roti tersebut akan dibentuk dan dipanggang sesuai dengan roti seperti apa yang ingin kamu buat, misalnya roti tawar, croissant, roti manis, donat dan sebagainya. Dalam pembuatan roti ada beberapa metode pembuatan.

Get Latest Recipe : HOME