Soto Bangkong khas Semarang Nah BuleKulineran kemarin di Semarang juga coba tempat makan Soto bangkong sebelum balik naik motor. Soto Bangkong merupakan salah satu soto di semarang yang cukup terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat. Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga sampai saat ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong.

Bahan Membuat Soto Bangkong khas Semarang

2 ltr kaldu ayam bening dr 1/2 ekor ayam kampung.
2 lbr daun jeruk.
2 cm lengkuas, geprek.
1 btg serai, geprek.
2 cm lengkuas, memarkan.
1 sdm gula pasir.
1 sdm kecap manis.
3 cm jahe, memarkan.
Bahan pelengkap :.
4 lbr kol, iris kasar.
1 plastik taoge, cuci dan rendam air panas. Sisihkan.
1 bh tomat, potong kecil.
2 helai daun bawang, iris halus.
1 helai daun sledri, iris halus.
2 bh telur rebus, ba gi 2.
Secukupnya bawang goreng.
Bumbu yang dihaluskan :.
5 btr bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdt merica butiran.
2 cm kunyit, bakar dan geprek.
1/8 biji pala (skip).

Langkah Memasak Soto Bangkong khas Semarang

Rebus daging ayam sampai empuk, sisihkan. Siapkan bumbu dan haluskan..
Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum dan masukkan dalam kuah ayam.
Rebus kuah ayam yang sudah berbumbu tadi hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam..
Koreksi rasa, siapkan sayur dalam mangkuk dan tuangi kuah soro. Hidangkan segera selagi panas..

Hingga saat ini, rumah makan yang. Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambis bustaman, dan babat gongso. Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Soto Pak No dengan Kuah Kuning yang Menggoda. Soto Pak Man termasuk kuliner khas Semarang yang paling banyak dicari.

Get Latest Recipe : HOME