Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Daging Teriyaki Yang Nikmat

Resep Bihun Goreng Untuk Pecal Yang Lezat

Resep Sop Iga Sederhana Yang Nikmat

Resep Bihun Goreng Jawa Ala Virgo Yang Enak

Resep Pempek Palembang Ncc Yang Lezat

Resep Tahu Bulat Goreng Isi Telur Puyuh Yang Renyah

Resep Tahu Tempe Bacem Yang Nikmat

Resep Orak Arik Telur Daging Empal Simpel Yang Renyah

Rahasia Memasak Udang Goreng Tepung Yang Lezat

Resep Tempe Tahu Bacem Simple Yang Renyah

Resep Dimsum Ayam Udang Yang Renyah

Resep Empal Suir Lauk Sahur Yang Enak

Resep Bihun Goreng Pelangi Bihun Sd Bihun Yayuk Pecel Yang Gurih

Rahasia Memasak Gudangan Yang Enak

Resep Pempek Kapal Selam Asli Palembang Yang Nikmat

Resep Rondo Royal Tape Goreng Yang Lezat

Resep Sop Iga Sederhana Tapi Enak Yang Gurih

Resep Garang Asem Khas Pekalongan Yang Enak

Cara Membuat Pergedel Kentang Kornet Yang Gurih

Resep Sayur Urap Gudangan Yang Gurih

Resep Pempek Ikan Tenggiri Asli Palembang Yang Gurih

Rahasia Memasak 42 Telur Ceplok Sambal Kecap Yang Enak

Cara Membuat Perkedel Jagung Super Crispy Yang Renyah

Rahasia Memasak Ayam Tahu Tempe Bacem Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sambal Geprek Yang Enak