Name: Papeda kuah kuning
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan Papeda :; 4 sdm sagu asli dari pohon sagu (bukan tapioka); 500 ml air; 1/2 sdt garam; Ikan Kuah Kuning :; 500 gr ikan gurame, bersihkan, beri air jeruk dan potong; 1 ikat kemangi; 1 buah jeruk lemon lokal/nipis; 5 cm lengkuas; 3 batang sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 7 buah cabai rawit utuh; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu halus :; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 8 bawang merah; 4 bawang putih

Papeda kuah kuning - Bagi sebagian orang, selama masa karantina hanya dapat mengorder makanan lewat ojek online. Padahal, kita bisa memasak sendiri dan tentu menghemat pengeluaran. Tak perlu masak makanan yang susah dihasilkan, ada banyak resep menu-menu yang gampang dibuat. Apa saja ya kaprah-kira? Berikut sebagian pandangan baru kuliner yang dapat kau buat di rumah dengan gampang :

Papeda di sajikan dengan ikan kuah kuning dg bumbu tradisional yg begitu fresh ketika di. Papeda merupakan salah satu makanan pokok, selain nasi, dari kepulauan bagian timur Indonesia. Papeda gulung merupakan makanan khas Papua berupa bubur sagu yang dihidangkan bersama ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit atau lebih dikenal dengan kuah kuning. Papeda umumnya dihidangkan dengan kuah kuning, dimana kuah tersebut diolah dari ikan tongkol kemudian dibumbui kunyit dan jeruk nipis. Kamu bisa membuat Papeda kuah kuning memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Papeda kuah kuning

Siapkan Bahan Papeda :.
Sediakan 4 sdm sagu asli dari pohon sagu (bukan tapioka).
Siapkan 500 ml air.
Bunda butuh 1/2 sdt garam.
Siapkan Ikan Kuah Kuning :.
Kamu butuh 500 gr ikan gurame, bersihkan, beri air jeruk dan potong.
Bunda butuh 1 ikat kemangi.
Siapkan 1 buah jeruk lemon lokal/nipis.
Sediakan 5 cm lengkuas.
Siapkan 3 batang sereh.
Anda butuh 3 lembar daun salam.
Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
Bunda butuh 7 buah cabai rawit utuh.
Kamu butuh 1 sdt garam.
Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
Kamu butuh Bumbu halus :.
Siapkan 3 butir kemiri.
Kamu butuh 2 ruas kunyit.
Siapkan 8 bawang merah.
Sediakan 4 bawang putih.

Langkah-langkah memasak Papeda kuah kuning

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, sampai harum dan matang..
Masukkan ikan, garam, kaldu bubuk..
Tambah kan air, masukkan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan ikan matang..
Masukkan kemangi, air jeruk, tes rasa dan angkat..
Campur sagu dengan air, aduk rata..
Masak dengan api kecil sampai sagu mengental dan bening. Matikan api dan angkat (sagu sy agak pink jd hasil ahirnya seperti ini warnanya)..
Sajikan papeda bersama ikan kuah kuning. Biasanya dimakan sama bening kangkung asem. Aslinya sih ikannya tanpa air jeruk ya, tapi pakai sayur bening kangkung yg asem gitu karna ga suka kangkung jd ikannya sy kasih air jeruk, biar seger..

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Cookpad

English: Papeda (sago congee), Kuah Kuning (yelow soup) and Ikan Tude Bakar (grilled fish) with Dabu-dabu and Rica sambal. The Eastern Indonesian meal; Papeda, the staple food of Eastern. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah. Sepintas kuah kuning di sini terlihat sama dengan kuah ikan asam atau pindang serani. Anda akan merasakan sensasi yang unik setelah mencecap papeda kuah kuning. Papeda kuah kuning - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Kuliner yang baru belajar masak di rumah. Dengan menguasai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran sekiranya keluarga tercinta di rumah kian sayang, ya. Dijamin, kuliner mudah gaya rumahan ini akan membuat mereka ketagihan. Mudah sekali kan bikin Papeda kuah kuning ini? Selamat mencoba.