Name: Papeda Ikan Kuah Kuning
Prep time: 32 min
Cook time: 33 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bahan ikan kuah kuning; 4 ekor ikan momar (bisa diganti ikan yang lain); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 5 buah cabai rawit; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe geprek; 1 batang serai, geprek; 1/2 ruas lengkuas, geprek; 2 buah jeruk nipis; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 600 ml air; 2 buah tomat potong dadu atau panjang-panjang (sesuai selera); 1 ikat daun kemangi; Bahan papeda; 4 bola tepung papeda mentah; 1 buah jeruk nipis

Papeda Ikan Kuah Kuning - Bagi sebagian orang, selama masa karantina cuma dapat memesan makanan lewat ojek online. Meskipun, kita dapat memasak sendiri dan tentu menghemat pengeluaran. Tak perlu masak makanan yang susah dibuat, ada banyak resep menu-menu yang mudah dibuat. Apa saja ya kaprah-kira? Berikut sebagian inspirasi kuliner yang dapat kau buat di rumah dengan gampang :

Basudara samua, bagaimana kalau katong biking acara makan "Papeda Ikan Kuah Kuning" di sepanjang jalan A. Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam sampai tercium aroma harum hingga matang. Papeda terbuat dari bubur sagu yang lembut dimakan bersama Kuah Ikan Kuning yang ringan dan segar. Kali ini kuah kuning dibuat dari fillet ikan sehingga lebih mudah untuk menikmatinya. Anda bisa buat Papeda Ikan Kuah Kuning memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Papeda Ikan Kuah Kuning

Sediakan Bahan ikan kuah kuning.
Kamu butuh 4 ekor ikan momar (bisa diganti ikan yang lain).
Siapkan 6 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Sediakan 3 butir kemiri.
Anda butuh 5 buah cabai rawit.
Siapkan 1/2 ruas kunyit.
Siapkan 1/2 ruas jahe geprek.
Anda butuh 1 batang serai, geprek.
Bunda butuh 1/2 ruas lengkuas, geprek.
Siapkan 2 buah jeruk nipis.
Siapkan 2 sdt garam.
Anda butuh 1/2 sdt gula.
Anda butuh 600 ml air.
Bunda butuh 2 buah tomat potong dadu atau panjang-panjang (sesuai selera).
Sediakan 1 ikat daun kemangi.
Anda butuh Bahan papeda.
Sediakan 4 bola tepung papeda mentah.
Sediakan 1 buah jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Papeda Ikan Kuah Kuning

Bersihkan ikan dan potong menjadi 2 bagian.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, kunyit. Masukkan sere, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga wangi..
Tuangkan air pada bumbu yang sudah wangi tersebut, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan gula. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa sebelum ikan dimasukkan..
Masukkan ikan dan tunggu hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan tomat. Koreksi rasa untuk terakhir kalinya. Ikan kuah kuning siap disajikan..
Langkah untuk membuat papeda, pertama-tama campur tepung papeda mentah dengan air matang hingga tepung papeda tidak menggumpal (jangan terlalu banyak memberi air). Campurkan perasan jeruk nipis. Taruh tepung papeda yang sudah diberi air dan jeruk nipis tersebut di panci yang cukup besar untuk membuat papeda..
Masaklah air hingga benar-benar mendidih lalu tuangkan air secukupnya pada panci yang berisi tepung papeda. Tunggu beberapa saat hingga tepung papeda tersebut naik/mengembang. Putar terus tepung papeda tersebut dengan menggunakan sendok kayu yang lebar sampai papeda matang..
Pada saat akan menyajikan papeda ikan kuah kuning. Taruhlah kuah ikan terlebih dahulu sebelum menaruh papeda. Papeda ikan kuah kuning siap disantap. Selamat mencoba dan menikmati! 💖.

Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Cookpad

The Eastern Indonesian meal; Papeda, the staple food of Eastern Indonesia have a glue-like consistency and texture. Served in Waroeng Ikan Bakar, a restaurant. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Papeda Ikan Kuah Kuning - Tak perlu ragu lagi untuk mempraktikkan enam resep bagi Kawan Kuliner yang baru belajar masak di rumah. Dengan merajai resep-resep di atas, keahlian di dapur pasti bertambah sehingga Anda bisa mulai bereksperimen dengan resep baru lainnya. Jangan heran sekiranya keluarga tercinta di rumah semakin sayang, ya. Dijamin, masakan gampang gaya rumahan ini akan membikin mereka ketagihan. Gampang sekali kan membuat Papeda Ikan Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.