Sambal Bawang ala bu Rudy Mudah membuatnya, dan di jaman super HOT. Banyak banget yang suka sama sambal ala Bu Rudy ini. Bisa aja beli seperti biasanya sih, tapi kalau bisa bikin sendiri kenapa nggak? hehe.

Bahan Membuat Sambal Bawang ala bu Rudy

100 gr cabe rawit (ijo, kuning, orange) saya 50 gr.
100 gr bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 tomat kuning/orange (tambahan saya).
1/2 sdt gula pasir.
secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Langkah Memasak Sambal Bawang ala bu Rudy

Kupas kulit bawang, buang tangkai cabe...cuci bersih. Potong bwg2an...idealnya perbandingan cabe rawit dan bawang merah 1:1, tapi krn sy gak terlalu suka pedas jadi cabe rawitnya sy kurangi..
Goreng cabe, bawang, tomat (di belah) sampe layu dgn api kecil biar tdk meletus cabenya...dgn sering2 di aduk..
Uleg kasar dan sptnya punya sy agak halus ya...tambahkan gula garam...silahkan kalo mau pake penyedap. Tekstur sambalnya bu Rudy itu ulegannya msh kasar jadi jgn di blender ya..krn ini sdh lunak dan gampang kalo di uleg..
Tumis lagi dgn minyak agak banyak sampe harum...tambah sedikit air..masak lagi sampe wangi matang dan tdk langu. Test rasa ya....
Stlh dingin bisa di simpan dlm botol kaca..
Stlh di masak dptnya dikit tapi alhamdulillah ini cukup utk 3 harian, simpan dlm kulkas sblm di sajikan panaskan sebentar di magigcom..

Komposisi : Cabai, Bawang Merah, Minyak, Bawang Putih, Garam, Penyedap Rasa, Mononatrium Glutamate. Untuk tetap menjaga kualitas sambel setelah dibuka segera masukkan ke dalam lemari pendingin. Cara Penyajian Sambal : Bisa sebagai pendamping. Delivery Sambal Bu Rudy dalam Kota Surabaya, Ke Hotel, Bandara Juanda, Stasiun, Terminal, Rumah, Kantor,dll. Jenis Macam Varian Rasa Sambal Bu Rudy Surabaya.

Get Latest Recipe : HOME