Warna pempek yang kehitaman memang mengingatkan kita pada pempek kulit. Sudah pasti tidak kalah lezat dengan pempek kulit ikan tenggiri. Read the latest writing about Pempek Kulit Tenggiri.

Bahan Membuat Pempek Kulit Tenggiri

500 gr kulit ikan tenggiri.
6 butir telur.
1 sdt merica bubuk.
20 gr garam.
50 gr santan kental.
375 gr tepung sagu tani.
50 gr tepung terigu.
50 gr bawang goreng.
Resep Cuko Asli Palembang:.
1000 gr gula merah batok (me: gula batok linggau).
1000 ml air biasa.
1 sdm garam.
150 gr cabe rawit (haluskan).
100 gr bawang putih (haluskan).
2 jari asam jawa.
cara membuat:.
masak semua bahan jadi satu hingga mendidih, matikan api tunggu hingga cuko dingin lalu saring dan siap di kemas dalam botol.

Langkah Memasak Pempek Kulit Tenggiri

Ikan dan telur di mixer selama 5 mnt sampai lembut, masukan garam, merica, santan, aduk hingga rata, masukan sagu dan tepung terigu dikit demi sedikit, diaduk hingga rata, terkahir masukan bawang goreng..
Ambil adonan pempek kulit tadi (memang adonan lembek) tapi pas membentuk adonan pempek tangan kita dikasih tepung terigu agar adonan tidak lengket, bentuk pempek kulit dg cara dipipihkan, ukurannya sesukanya, letakkan di nampan yg sdh di beri tepung terigu agar pas pada saat mengambil pempek tidak lengket, lakukan hal yg sama hingga adonan habis..
Goreng dg minyak panas, api kecil dulu kemudian dg api sedang, jangan langsung pakai api besar karena pempek bisa tdk ngembang pas pada saat digoreng dan akan mentah dalam, nanti pas pada saat pempek digoreng akan naik dan mengembang, balik jika tampilan sdh berwarna kuning kecokelatan dan jika sdh matang angkat dan tiriskan....
Jika tidak pempek tidak mau dimakan semua, sisa pempek bisa di goreng setengah matang, sebentar saja.. kemudian tiriskan pempek hingga minyak menyusut kemudian pempek bisa disimpan di kulkas, jika mau makan bisa digoreng kembali hingga matang...

Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Lihat juga resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri enak lainnya! Mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit dan lain sebagainya. Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau penggiling. Campur kulit ikan, daging ikan, telur ayam.

Get Latest Recipe : HOME